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Apr. 24 2025
天文學家發現已知最古老的螺旋星系
現今的研究普遍認為我們所處的銀河系是一個螺旋或棒旋星系。然而，像銀河系這樣子的漩渦狀星系是什麼時候形成的？一組由瑞士日內瓦大學等不同學術單位組成的團隊利用詹姆斯．韋伯太空望遠鏡（James Webb Space Telescope）的影像，分析並發現了目前已知最古老的螺旋星系。 這份研究於2025年4月16日發布於《天文與天體物理學報》（Astronomy & Astrophysics）期刊上。團隊發現的這個星系的紅移值高達5.2，是目前找到的宇宙初代星系候選者中最高的。估計這個星系大約距離地球130億光年，相當於大霹靂後10億年宇宙的樣貌。團隊引用中國傳統神話中的「燭龍」為其命...
Apr. 23 2025
吃鹽過量的標準到底是什麼？答案比你想的還複雜
雖說大部分專家都建議要減鹽，但批評者質疑，大多數人並非真有必要把自己的飲食弄得更清淡。 鹽──那個大家都愛、無所不在、不可或缺的調味料。 是必要的營養素，但若攝取過量，又會造成嚴重疾病。然而，怎樣才算過量，卻是某些科學家激烈辯論的事。 持續攝取太多鹽分，可能會導致高血壓。 對大致健康的成年人來說，世界衛生組織（WHO）建議，每天攝取的鈉不要超過2公克，而美國心臟協會（American Heart Association, AHA）則建議每天最多只能攝取2.3克的鈉，相當於一茶匙的鹽。這個限制所根據的論述，是攝取該量或以下的鈉不致讓血壓升高。美國心臟協會說，鈉的理想攝取量...
Apr. 21 2025
為了對抗瘧疾，科學家想要利用人血對蚊子下毒
一種已獲准用於治療罕見遺傳疾病的藥物，在低劑量下就能殺死蚊子。科學家表示，這可能成為對抗疾病的新利器。 瘧疾每年導致超過60萬人死亡，而這只是眾多由蚊子傳播的致命性人類疾病之一。但如果我們能讓自己的血液對這些渴望吸血的煩人蟲子具有毒性，那會怎樣呢？ 雖然聽起來像是科幻情節，但這個構想並沒有那麼遙不可及。 科學家在一項3月27日發表於期刊《科學轉譯醫學》（Science Translational Medicine）的研究中報告，有一種稱為尼替西農（nitisinone）的藥物可以將人血變得對蚊子有劇毒性，即使患者接受相對偏低的劑量，蚊子吸食來自這些患者的血液檢體後，也會在數小...
Apr. 17 2025
太空釀造味噌：太空人也能享受發酵美食！
味噌是一種傳統的日本調味料，藉由將煮熟的大豆與鹽巴一起發酵而成。在4月2日發表於《iScience》的一項研究中，研究人員成功地在國際太空站（ISS）製作了味噌。這種在太空發酵的味噌，其風味與香氣與地球上的味噌相似。研究人員希望這項工作能擴展太空人可選擇的料理，並改善長期太空任務中的生活品質。 研究人員在2020年3月將一個裝有「即將變成味噌的原料」的小容器送上國際太空站，停留了30天進行發酵，然後返回地球。另有兩批味噌在地球上發酵：一批在美國麻薩諸塞州劍橋市，另一批在丹麥哥本哈根市。環境監測系統對發酵的環境進行了密切監控，包括溫度、濕度、壓力與輻射。當國際太空站上的味噌返回地球後，研究...
