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「勇士豆」拆開就能吃 樹豆即食包解決料理難題
Aug. 26 2024

「勇士豆」拆開就能吃 樹豆即食包解決料理難題

樹豆有「勇士豆」之稱,一直以來都是臺東地區南迴線原住民部落的重要糧食,可籽實鮮食,也可曬乾後儲存。目前市售樹豆多為真空包裝之乾籽實,多數消費者不知如何料理,才能煮到鬆軟好吃。近日,臺東農改場成功開發樹豆即食包,只需充分泡水,就可直接料理,且外觀不易塌陷變形,不論煮飯、煮湯、涼拌,甚至做成甜品

蜂蜜獵人
Aug. 21 2024

蜂蜜獵人

這張照片攝於世界最大的紅樹林區:巽達班。一位採蜜人爬上樹,冒險採集蜂蜜。採蜜人在當地被稱為「毛瓦利斯」,由於在森林裡不時會遭遇老虎襲擊,他們是冒著生命危險工作,也有許多人因此死亡或受傷。攝於孟加拉庫爾納的薩特希拉。 本作品來自《國家地理》攝影社群 Your Shot。

誰殺了拉美西斯三世?以科學破解古埃及的謀殺懸案
Aug. 20 2024

誰殺了拉美西斯三世?以科學破解古埃及的謀殺懸案

在形同真實版《權力遊戲》的王室後宮陰謀之中,古埃及法老拉美西斯三世的兩個兒子為了奪權而相互對立。

新掃描結果揭露鱷魚木乃伊的最後一餐
Aug. 05 2024

新掃描結果揭露鱷魚木乃伊的最後一餐

科學家利用X光技術深入探查這頭古老鱷魚木乃伊的腹部。

在山重水複間,看見柳暗花明的風景哲學—專訪黃冠閔
Jul. 12 2024
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在山重水複間,看見柳暗花明的風景哲學—專訪黃冠閔

  在哲學「想像」中,看見不一樣的風景 你是否曾有不得其所的感覺?當我們的認知遭到撼動時,總有一種失去歸屬的他者感。幸而在哲學的「想像」論題中,對空間與場所概念的探討,藏有靜觀其變、無處不是風景的智慧。中央研究院「研之有物」專訪院內中國文哲研究所黃冠閔研究員兼所長,暢談從理工科轉身投入哲學領域的故事,並分享長期從事的「風景現象學」研究。

你辦公是否常常姿勢不良?古埃及人表示:我們懂!
Jul. 11 2024

你辦公是否常常姿勢不良?古埃及人表示:我們懂!

一項新研究顯示,古埃及書吏職涯中的職業傷害,或許可以從他們的骨骼看出來。 從禱詞、公告到稅收,古埃及人什麼都要記錄下來。現在看來,記錄這些事物的辛勞工作,也在埃及書吏們的骨頭上留下了痕跡。 根據一篇發表在《科學報告》(Scientific Report)期刊上的新研究顯示,我們確實能從下葬了四千多年的古埃及書吏的骨頭上看到職業傷害的痕跡──包括這些盡責的記錄者因數十年盤坐而造成的扁平腳踝,以及一些可能來自啃咬蘆葦「筆」時造成的顳顎損傷。 布拉格查爾斯大學的埃及學家、也是這篇新研究的共同作者維若妮卡.杜里可娃(Veronika Dulíková)說,...

揭示失落的香港二戰遺產--地理空間和地球物理科技的新篇章
Jul. 03 2024
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揭示失落的香港二戰遺產--地理空間和地球物理科技的新篇章

我們對於戰爭遺跡以及埋藏在叢林和地下的故事了解多少呢?看看研究團隊如何運用地理空間和地球物理科技揭示失落的香港二戰遺產。 1840年代至20世紀中期,香港成為英國在亞洲的軍事重地和主要商港之一。在第二次世界大戰(1939-1945年)前,英國在香港島和九龍半島建立了大量防禦工事,為潛在與日本的戰爭做好準備。 太平洋戰爭期間(1941-1945年),香港是日本軍隊最早入侵的地方之一。香港戰役於1941年12月8日至25日間持續了共17天半,激烈的戰鬥造成數千人傷亡,亦為各地帶來嚴重破壞。戰鬥期間,由不同族群組成的守軍,抵抗數量和裝備均佔優勢的日本軍隊。守軍依靠如沿著九龍山脊延...

OCT. 2024

亞馬遜探索大行動

從安地斯山脈到大西洋,尋找世界最大流域的過去、未來與啟示。

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