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食物發黴了怎麼辦?應對指南大公開!
Nov. 20 2023

食物發黴了怎麼辦?應對指南大公開!

一顆發黴的莓果會毀掉一整盒嗎?可以把麵包上發黴的部分切掉就好嗎?以下是專家的建議。 你昨天花大錢買了一盒覆盆子,結果今天它們已經開始看起來有點……毛毛的。但全部丟掉實在很浪費,或許可以只挑出長黴的果實?別這麼快做決定。 雖然一些淺灰色斑塊看起來很無害,但食物媒介型黴菌可能導致許多問題,從消化不良到最嚴重的腎臟損傷,甚至癌症都涵蓋在內。 當然,不是所有黴菌都對人體有害。事實上,我們在食物上看到的大多數黴菌都是無害的,但我們幾乎不可能以肉眼辨別安全無害的黴菌及會讓我們生病的黴菌。此外,有些食物媒介型黴菌可能完全無法以肉眼看見。 儘管如此,但一點點...

揭開貓臉之謎:為什麼牠們有276種表情?
Nov. 20 2023

揭開貓臉之謎:為什麼牠們有276種表情?

冷漠出了名的貓咪,可能比你我以為的更有表情。有一篇新研究探討了貓咪彼此之間、還有貓和人類互動的方式。

讓您的名字加入木衛二快船任務
Nov. 17 2023

讓您的名字加入木衛二快船任務

想將您的名字送到火星以外的深空嗎?木衛二快船(Europa Clipper)任務「瓶中信」(Message in a Bottle)活動將於臺灣時間2024年1月1日中午12時59分結束(美東時間2023年12月31日23時59分)。在僅剩六週的時間裡,您可以參與活動將名字添加至微晶片中,該晶片將搭載木衛二快船一同探索木衛二(歐羅巴)。 到目前為止,已約有70萬個名字提交,至截止日期所收集到的所有名字,美國航太總署(NASA)的技術人員將使用電子束將它們印製到一角美元硬幣大小的矽微晶片上,每行文字的寬度都小於人類髮絲寬度的1/1000(75奈米)。該晶片將附著在刻有美國桂冠詩人艾達.李蒙...

偵測到有史以來最遠的星系磁場
Nov. 16 2023

偵測到有史以來最遠的星系磁場

天文學家利用亞他加馬大型毫米及次毫米波陣列(ALMA)探測到一個遙遠星系的磁場,它的光經過了110多億年才到達我們這裡,我們看到的是宇宙剛誕生25憶年時的樣子,這為了解像我們銀河系這樣的星系其磁場是如何形成的提供了重要的線索。

肺炎其實有四種,本文告訴你其中差異
Nov. 13 2023

肺炎其實有四種,本文告訴你其中差異

近期傳出美國體操選手瑪莉.盧.雷頓住院的消息,《國家地理》與專家討論肺炎的不同類型及其風險和治療。 最近幾週,美國體操選手瑪莉.盧.雷頓(Mary Lou Retton)傳出因一種罕見肺炎而住院的消息,這讓大家想知道,罹患這種病症的主要風險是什麼。 肺炎是全球未滿五歲兒童的重大死因,也是美國成人住院的主要原因,每年美國有超過100萬個肺炎住院病例,也有約4萬名美國人死於肺炎。肺炎的嚴重程度可從輕微到有生命危險,其原因是肺臟的微小氣囊內發炎。如果不治療,肺炎可能造成致命後果,包括缺氧和血液感染。 《國家地理》訪問幾位專家,以便進一步了解肺炎的多種類型,以及感染不同種肺炎的風險。...

虎鯨殺死鼠海豚──卻沒有把牠們吃掉,到底為什麼?
Nov. 13 2023

虎鯨殺死鼠海豚──卻沒有把牠們吃掉,到底為什麼?

科學家被薩利希海(Salish Sea)這些虎鯨的奇怪行為難倒了。到底是玩過頭、想當爸媽卻誤入歧途,還是有其他原因?

農業部新技術助「臺灣蚵」驗明正身 混充者可被開罰
Nov. 12 2023

農業部新技術助「臺灣蚵」驗明正身 混充者可被開罰

環境資訊中心記者 袁慧妍報導 你能分辨出美味蚵仔煎的「蚵」,是來自臺灣還是越南嗎?近年,與臺灣蚵同屬葡萄牙牡蠣(學名︰Magallana angulata)物種、售價較低的越南蚵,佔總進口牡蠣量一半以上。為杜絕混充,農業部水產試驗所於6日召開記者會,公布新開發的牡蠣產地鑑別技術,透過分析兩地共595件蚵樣本中14種元素,辨識率可達97.3%。 漁業署稱,未來將與行政院食品安全辦公室和衛福局食藥署共同研擬檢驗機制,若有混充則以《食安法》開罰。

NOV. 2023

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