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Mar. 30 2020
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友善農作是新食代的解方嗎？
我們如何對待土地，土地就會長出什麼樣的作物來回應。經驗豐富的農友都知道，長期澆灌化學肥料和農藥的田地，長出來的作物會愈來愈不健康，只能倚靠施更多的化肥、灑更多的農藥來勉強維持。去年12 月在《國家地理》雜誌所舉辦的「友善土地，台灣故事」分享座談會中，台大農藝系名譽教授郭華仁提到，台灣農業需要儘速轉型，重拾過往友善與有機的耕作方式，以養護地力、恢復原本自然狀態的平衡，唯有土地健康、才能照顧生活在這片土地的我們。同時，減少對化肥與農藥的倚賴，才不會因為過度仰賴進口化肥，在化石燃料出現危機或航運中斷時，無法正常農業生產。因此，推動友善與有機理念，早就是政府、相關企業及許多農友努力的目標。 ...
Mar. 30 2020
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為地球減壓的 清爽好選擇
臺灣地處亞熱帶，熱呼呼的氣候養出了龐大的飲料市場，然而，無論是瓶裝飲料或手搖杯茶飲，總令人有喝下太多添加物、糖分的疑慮，而一次性的飲料瓶與茶飲杯更造成嚴重的廢棄物問題。氣泡水機的出現，同時解決了以上兩個煩惱，讓愛喝多樣飲料的大眾，能有更健康、更環保、甚至更省錢的選擇。 口感與環保的兩難 1970 年代末，拋棄式塑膠瓶裝飲料面市，立即大受歡迎，普及至世界各地。不過短短半世紀的時間，一次性塑膠瓶就已經成為海洋與陸地上最驚人也最麻煩的垃圾。如今，全球每分鐘可售出100 萬瓶塑膠瓶裝飲料，這些塑膠瓶能回收的卻還不到一半，遠不及售出及製造垃圾的速度。我們無...
Mar. 29 2020
學習歐盟反糧食浪費行動，養成10個好習慣、減少剩食！
圖說:改變飲食消費習慣就能減少食物浪費 你應該要知道的食事 每年約有100萬噸的食品被浪費，會帶來許多關於環境和經濟的問題。食品鏈中所有參與者從生產到消費者，都能扮演預防和減少糧食浪費的角色，一起愛食物，一起愛地球。 根據歐盟統計，每年約有100萬噸的食品（相當於1500萬個超商國民便當）正在歐盟國家被浪費，如果再加上其他地區未被統計的數量，全球每年被浪費的食品，恐怕能夠讓百萬名長年飽受飢餓之苦的非洲難民，取得基本三餐溫飽。 數量仍不停上升的食物浪費現象，會帶來更多關於環境和經濟的問題。因為浪費食品無形中虛耗食材與糧食，相關的食品包裝、廢棄食品處理都會造...
Mar. 28 2020
上街買咖啡、手搖飲料不想自備環保杯？可以用租的
儘管政府、企業、民間已開始推動自備環保杯、努力減塑、限塑，但仍效果有限，造成環境污染與生態危機的問題。到底該如何從根本解決這個問題？歐洲與台灣已經有政府與業者開始推行「租賃外帶杯」，一次解決資源浪費、廢棄外帶杯過量、自備環保杯不方便的問題。 在歐洲，租賃外帶飲料杯最普及的國家是德國，已行之有年，在不少市集，買飲料多花一些錢租杯子，已是一種習慣。目前使用率最高、最普遍的平台是「 Recup」，從2016 年創辦至今，合作商家已有1100多個，遍佈全德國。因為會員店家夠多，還可以提供「甲租乙還」的服務。 用環保租賃杯喝咖啡，不怕忘記帶環保杯，也不用...
Mar. 27 2020
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微塑膠知多少，減塑生活從你我開始
塑膠無所不在，2002年到2018年之間，臺灣每人每年用掉780個塑膠袋，平均一天使用超過兩個。除塑膠袋之外，商品的包裝、3C產品、牙刷等，或多或少都包含塑膠。有些人可能看到了塑膠垃圾對海洋的衝擊，看到死亡的鳥類、鯨魚胃裡塞滿垃圾，或是受困於塑膠繩、橡皮筋的海龜，因此覺得應該要為了環境而改變生活方式，支持減塑；但其實這是為了我們自己，因為塑膠可能早已進入我們的體內。 微塑膠（Microplastics）指長度小於5毫米的塑膠顆粒，可分為初級微塑膠如塑膠柔珠，或是大型塑膠製品碎裂所產生的次級微塑膠，如今到處都有，體積細小如塵埃的微塑膠甚至可能會透過進食或呼吸進入人體內。「你每一次的...
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