這些另類食物，將是未來人類面對嚴峻氣候的救星

撰文： ANITA MAKRI

編譯： 潘可華

加州大學戴維斯分校（University of California, Davis），正在進行鷹嘴豆的預先育種（Pre-breeding）。預先育種是將各種已被馴化的作物品種與它們的野生近緣種雜交的過程，將有用的特徵帶入，並將無用的特徵摒除。PHOTOGRAPH COURTESY UC DAVIS, CROP WILD RELATIVES
加州大學戴維斯分校（University of California, Davis），正在進行鷹嘴豆的預先育種（Pre-breeding）。預先育種是將各種已被馴化的作物品種與它們的野生近緣種雜交的過程，將有用的特徵帶入，並將無用的特徵摒除。PHOTOGRAPH COURTESY UC DAVIS, CROP WILD RELATIVES
加州大學戴維斯分校（University of California, Davis），正在進行鷹嘴豆的預先育種（Pre-breeding）。預先育種是將各種已被馴化的作物品種與它們的野生近緣種雜交的過程，將有用的特徵帶入，並將無用的特徵摒除。PHOTOGRAPH COURTESY UC DAVIS, CROP WILD RELATIVES
加州大學戴維斯分校（University of California, Davis），正在進行鷹嘴豆的預先育種（Pre-breeding）。預先育種是將各種已被馴化的作物品種與它們的野生近緣種雜交的過程，將有用的特徵帶入，並將無用的特徵摒除。PHOTOGRAPH COURTESY UC DAVIS, CROP WILD RELATIVES
加州大學戴維斯分校（University of California, Davis），正在進行鷹嘴豆的預先育種（Pre-breeding）。預先育種是將各種已被馴化的作物品種與它們的野生近緣種雜交的過程，將有用的特徵帶入，並將無用的特徵摒除。PHOTOGRAPH COURTESY UC DAVIS, CROP WILD RELATIVES

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