AD
Mar. 2016
寧可年年少有餘
根據聯合國糧食及農業組織統計，全球73億人口中，有7億9500萬人，也就是全世界人口的九分之一，處於長期營養不良的狀態。然而全球生產的糧食總量遠超過世界人口所需，因此糧食問題在今日的世界上，出現典型的「不患寡而患不均」的現象。 糧食浪費的情況有多嚴重？聯合國農糧組織說，以重量來計算，我們所有生產的糧食中有三分之一，也就是13億噸被浪費掉了（以熱量計算則為四分之一），價值達到7500億美元。而只要減少浪費糧食25%，就足以讓全世界吃飽。 以台灣而言，環保署統計，台灣人每年至少製造2200萬噸廚餘，平均每人每年產生96公斤，超過歐洲、略遜於美國，比中日韓平均則高了20%，這些被台灣人浪...
Mar. 2016
峽灣的妙用
科學家長久以來都知道，有機物質被沖刷到海裡之後，其中的碳就會儲存在裡面。這些碳不會化為有害的二氧化碳釋放到大氣中，而是被深鎖在海底長達數百萬年。 根據新的研究，峽灣（像上圖位於挪威的這一處）甚至比海洋更能固碳：這些由冰川切割出的水道，每平方公里可儲藏的碳是海洋平均儲存量的100倍。峽灣有湍急的山間河川流入，再加上其深度和狹長的形狀，因此能夠相對有效地運送和儲存有機物質，每年吸收海域中總碳藏量的11%。 但人類不該濫用峽灣，把它們當成碳的垃圾場。全球水域研究團隊的化學海洋學家理查．W.．史密斯說，峽灣能儲存碳是因為保持原始純淨的狀態。「我不認為我們可以比大自然已經在做的還要好。我們插...
AD