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Oct. 02 2023
非籠飼或散養？本文說明雞蛋標示的真正意涵
你付的價格未必能買到你想要的蛋，本文告訴你原因。 美國的蛋消耗量正在攀升，每人每年估計會吃300顆蛋。原因顯而易見。 蛋是「生物體利用率最高的可食用蛋白質來源之一」，合格營養學家維琪．瑞特尼（Vicki Retelny）說：「這表示身體和肌肉確實會非常有效率地吸收和利用來自蛋的蛋白質。」 然而，雜貨店裡的一盒盒蛋從2美元到超過10美元的價格不等，而且包括非籠飼到有機、褐殼蛋到白殼蛋、「蔬食飼養」到「散養」等不同種類。 但有機的意思跟你想的一樣嗎？哪些標示值得花更多錢買？ 本文告訴你付的價格會得到什麼樣的蛋。 「傳統」蛋，從A級到非籠飼 雜貨店裡最便宜的...
Sep. 28 2023
無線電波揭示了超大質量黑洞的秘密
天文學家發現，超大質量黑洞周圍的塵埃數量與極明亮的星系產生的無線電波強度之間有著驚人的關聯。由英國紐卡斯爾大學（Newcastle University）和杜倫大學（Durham University）領導的國際天文團隊，使用暗能量光譜儀（DESI）的新數據，該儀器正在進行一項為期五年的宇宙大尺度結構調查，其中包括約300萬個類星體的光譜。類星體是由超大質量黑洞提供能量的極其明亮的星系。他們發現，含有更多塵埃的類星體因此看起來更紅，與含有少量或沒有塵埃，看起來非常藍色的類星體相比，更有可能具有更強烈的無線電波輻射。本研究已發表在《皇家天文學會月刊》（Monthly Notices of the...
Sep. 19 2023
中研院天文所首度揭開奇異超新星爆炸機制
超新星爆炸是大質量恆星最壯烈的結局，恆星以自爆的方式結束了其一生的歷程，瞬間釋放出相當於上億顆太陽的亮度，照亮整個宇宙。近半世紀來的研究讓我們對超新星有了相對完整的認識，然而最新的大型超新星巡天觀測卻開始揭露許多非比尋常的星體爆炸（稱之為奇異超新星），這些新的觀測結果也顛覆了先前建立的超新星物理知識。 這些奇異超新星中的超亮超新星和永亮超新星最令人感到困惑。超亮超新星的亮度是一般超新星的100倍；一般超新星的亮度通常只能維持幾週到2至3個月，但最新發現的永亮超新星其亮度可以保持數年以上。更令人感到驚訝的是，有些超新星能像噴泉般不規則間歇性地明暗交替。這些奇異超新星可能握有理解宇宙中最大質...
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