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Aug. 10 2025
吃東西也有順序？先後之間，藏著健康祕密！
愈來愈多研究顯示，營養素排序（亦即以特定順序吃蛋白質和纖維等主要營養素）可能有益於所有人。 正如諺語所說，時機就是一切，這對於進食和生活中的其他任何事情而言或許都很正確。如果你希望擁有最佳的感受和狀態，食物選擇的時機可以產生影響。 這個主題持續在社群媒體上獲得關注，而TikTok上也有影片表示，在一餐中以特定順序吃下主要營養素能夠抑制吃零食的衝動、改善血糖調節，並提升健康的其他層面。通常建議一餐從纖維開始攝取（或許是以未經加工的非澱粉類蔬菜或水果的形式），然後吃下精瘦蛋白質和健康脂肪，最後是澱粉類碳水化合物，例如麵包、米飯、義大利麵或馬鈴薯。 營養素排序並不是新觀念，所以為什...
Aug. 07 2025
從黑潮找電力，從鯨豚找答案 能源轉型走向海洋
在臺灣東岸約30公里處，一股源自菲律賓東方、跨越西北太平洋的強大暖流，宛如海中高速公路，因其水色深沉如墨，得名黑潮（Kuroshio）。 黑潮沿著臺灣東部急遽下沉的海底地形北上，不僅流速驚人（可達每秒1~1.5公尺以上），方向也極為穩定，而且全年無休、日夜流動，儼然是一座未被開發的海洋發電寶庫。如果能有效攫取這股能量，黑潮有望成為臺灣穩定且持續的「基載電力」來源，為未來能源轉型揭開新篇章。 不過，和這條洋流一起生活的，還有悠游在黑潮中的鯨豚。鯨豚作為海洋裡最具代表性的大型哺乳動物，不僅擁有高度保育價值，更被視為洋流區域生態健全與否的重要指標。難道這又將是一場能源開發與生態保育的取捨...
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