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Sep. 15 2025
哪種代糖最適合你？來看看各種代糖的比較
研究發現，有些人工甜味劑會降低血糖，有些可能干擾血糖穩定，還有一些仍不清楚有何影響。以下是科學界對阿斯巴甜、蔗糖素、甜菊糖和羅漢果的看法。 你會刻意選擇低糖或低熱量的食品嗎？這類食品很可能含有人工甜味劑或植物性甜味劑。雖然商品宣傳常把這類甜味劑形容為比較健康的代糖，但事實上，這些化合物並非只是中性的替代品，還會以複雜的機制與人體相互作用，帶來的影響並非只有減少攝取熱量這麼簡單。 攝取一般砂糖時，小腸中的酵素會將其分解為葡萄糖和果糖，而葡萄糖會迅速進入血液循環。「葡萄糖是大腦最喜歡的能量來源。」紐約大學營養學教授瑪莉恩．奈索（Marion Nestle）表示：「真正的問題出在糖分攝取...
Sep. 15 2025
天文學家發現與以往不同的神秘伽瑪射線暴
研究團隊表示此次伽瑪射線暴（GRB）與過去50年觀測到的任何案例都截然不同。伽瑪射線暴是宇宙中能量最強大的爆炸現象。通常源自於災難性事件，例如大質量恆星死亡時的劇烈爆發，或被黑洞撕裂等。它們通常僅持續幾毫秒到幾分鐘，但此次的伽瑪射線暴GRB 250702B，卻持續了大約一天。研究人員表示這比大多數的伽瑪射線暴持續時間長100到1000倍，更關鍵的是，伽瑪射線暴不會重複發生，因為引發它們的事件具有毀滅性。費米伽瑪射線太空望遠鏡（Fermi Gamma-ray Space Telescope）於7月2日率先探測到，並且在數小時內從該源頭偵測到不僅一次，而是三次爆發。回溯分析發現，該源頭早在近一天前...
Sep. 12 2025
毅力號發現火星上的疑似生命痕跡
美國航太總署（NASA）於今日發布「毅力號」火星探測器從傑澤羅隕石坑（Jezero Crater）一處古老的乾涸河床採集的樣本，可能保存著古代微生物生命的證據。NASA代理署長尚恩·達菲表示「毅力號的這項發現是我們迄今為止最接近發現火星生命的一次」。相關發現報告已於9月10日發表在《自然》期刊上。 這次發現潛在生命痕跡的樣本名為「藍寶石峽谷（Sapphire Canyon）」，毅力號在去年從一塊名為「切亞瓦瀑布（Cheyava Falls）」的岩石中採集到它。「切亞瓦瀑布」是一塊長約1公尺、寬0.6公尺（1公尺、0.6公尺）的箭頭形岩石，位在傑澤羅隕石坑內的內雷特瓦河谷（N...
Sep. 05 2025
炭之呼吸，淨化與重生：生物炭如何幫助城市變得更綠、更韌性
有一種神奇的材料，看起來黑溜溜、毫不起眼，但放入水中可淨化水質，放入土中可以改善土壤，放入建材中還可以捕捉二氧化碳，這就是備受期待的新材料「生物炭」。但如果不仔細把關生產過程，生物炭反而可能成為增加溫室氣體排放的幫凶。如何讓生物炭生產更綠色友善，讓它發揮「炭之呼吸」的最大潛力？一起來瞭解明志科技大學環境與安全衛生工程系吳容銘教授的研究發現！ 可以抓住二氧化碳，又能行「炭之呼吸」的生物炭 生物炭（Biochar）是一種特殊的木炭，其生產原料為有機生質材料（biomass），例如林業或農業的廢棄物，在高溫（450-550°C）下進行熱裂解（pyrolysis），即低氧或缺氧下的...
Sep. 04 2025
太陽閃焰的溫度比先前認為的高出6.5倍
一項新研究指出，太陽閃焰中的粒子溫度可能比以往認知的高出6.5倍。這項研究為人類對於我們最近恆星的一個長達50年的謎團提供了出乎意料的解答。 太陽閃焰是太陽外層大氣中突然釋放巨大能量的事件，能將局部區域加熱至超過1000萬度。這些劇烈事件會大幅增加到達地球的X射線與輻射，對太空儀器與太空人造成威脅，並影響地球高層大氣。 這項最新研究已於9月3日刊登於《天文物理學快報》（Astrophysical Journal Letters），解釋閃焰如何將太陽電漿加熱至超過1000萬度。太陽電漿由離子與電子組成，新研究主張，太陽閃焰中的離子（帶正電的粒子，占電漿的一半）溫度可以高達6000萬度...
