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Dec. 13 2015
歷史性的新氣候協定﹕驚喜、斥退、以及真正的意義為何？
全球各國已同意開始大量替換化石燃料。誰是贏家和輸家？有何驚喜之處？這一切的意義又是什麼？ 德國柏林北方大約50公里的埃伯斯瓦爾德菲諾機場跑道四周都是太陽能面板。德國和加拿大拉布拉多的緯度一樣，但設置的太陽能面板比任何其他國家都多。新的氣候協定可望增加許多國家對於太陽能的使用。PHOTOGRAPH BY LUCA LOCATELLI, NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE 全球團結在一起。 世界各國領袖首次試圖擬定協議對抗氣候變遷20多年之後，來自195個國家的代表12日採行一項劃時代的協定，試圖減少溫室氣體的排放，並且開始大量...
Dec. 11 2015
直擊梵蒂岡瀕危動物幻燈秀
喬爾･沙托瑞「影像方舟計畫」的精選照片，投影在聖伯多祿大殿上，提醒世人關心野生動物的困境。 人道團體8日把貓熊、魚、豹的幻燈片陸續投影在梵蒂岡聖伯多祿大殿上，長達三小時之久，希望世人能夠關注巴黎氣候會議，並且呼應教宗方濟各近來對於環境保護的呼籲。 在這項名為「要有光：照亮我們共同的家」燈光秀中，數名《國家地理》雜誌攝影師的作品投影在聖伯多祿大殿上，其中包括大衛･都必烈、保羅･尼克蘭、塞巴斯蒂昂･薩爾加多。另一特色就是來自喬爾･沙托瑞「影像方舟計畫」的作品，這項由國家地理學會贊助的計畫，旨在警醒世人，動物的處境掌握在人類手中。喬爾･沙托瑞迄今已在全球拍攝到5000隻圈養的動物...
Dec. 10 2015
科學家發現了一種叢林蝴蝶的奇特祕密生活
亞馬遜叢林裡一棵樹幹上的奇異景象，揭露了毛毛蟲、螞蟻和寄生植物同心協力的故事。 這隻毛毛蟲棲息在黃色小點的海洋中，牠會製造一種營養豐富的綜合雞尾酒給自己的螞蟻保鑣吃。 在祕魯的坦博帕塔省，昆蟲學家艾倫‧帕馬倫茲（Aaron Pomerantz）在暴風雨中漫步在亞馬遜叢林裡，觀察到了一齣非比尋常的小小劇碼：在濺著雨水的樹幹上，神祕的毛毛蟲正在大啖奇特的黃色小球，旁邊還有螞蟻會定期拍打毛蟲的屁股。 「這可怪了，」帕馬倫茲心想。這一幕的種種都顯得太沒道理了。他以為那些小球是真菌或果實，看起來就像是蜿蜒在樹幹上、長著痘痘的條紋。而當螞蟻在...
Dec. 09 2015
在蘇格蘭發現巨大的恐龍足跡
新的化石古道顯示，巨型侏羅紀恐龍曾漫步於古潟湖。 新發現的足印顯示，稱為蜥腳類的巨型恐龍曾在蘇格蘭海岸出沒。ILLUSTRATION BY JON HOAD 蘇格蘭沿岸發現的數以百計足印顯示，巨大的長頸恐龍曾在此行走。 這些足跡構成蘇格蘭有史以來發現到的最大規模恐龍遺址。它們也顯示了蜥腳類——包括有史以來最大的恐龍，曾經以這處海岸為家。 有關巨型恐龍和水的關係一直爭論不休。20世紀有大半的時間，古生物學家都認為蜥腳類恐龍必須在沼澤中打滾，那兒的水有助於支撐牠們龐大的體積。但1970年代與1980年代「恐龍文藝復興」期間的發現，打破了這個舊有印象。...
Dec. 07 2015
美味的科學
味覺始於食物分子接觸到舌頭上微小味蕾的那一刻。味蕾藏身於乳突中，也就是圖中以藍色食用色素突顯的淡色小點。味覺在大腦中與其他感覺結合，變成讓我們渴望吃東西的那種豐富、個人而愉悅的體驗。Photograph by Brian Finke 撰文：大衛．歐文 David Owen 攝影：布萊恩．芬克 Brian Finke 研究嬰兒和幼童味覺的生物學家朱莉．莫內拉，經常錄影記錄她的實驗。我最近到費城的莫內爾化學感官中心拜訪她時，她給我看了一位母親餵高腳椅上的嬰兒吃甜食的影片。湯匙才剛進到小女嬰的嘴裡，她就露出欣喜若狂的表情，還噘著嘴唇好像要吸食一樣。接著莫內拉讓我看另一段影片，...
Dec. 07 2015
影像藝廊：美味的科學
一滴就靈。Noma的二廚湯瑪斯．佛瑞貝爾用滴管為以焦糖色的干貝醬調味的蒸烤野菜添加最後一味。Photographs by Brian Finke 永續的盛宴。為了將美味與永續結合，北歐食品實驗室的廚師與科學家著重於包括沙丁魚在內的北歐地區食材。「多元化是我們的起點與目標，」在一份公司聲明中提到。「這形成一種由生態、需要和食慾調和的回饋循環。」Photographs by Brian Finke 英國布雷「肥鴨」餐廳的老闆海斯頓．布魯門索爾受到味道不只來自味蕾的研究啓發，實行「多重感官烹飪」。這些用餐者享用的菜餚以竹蟶、烏蛤、鹹泡沫和「可食沙」做成，可食沙的原料是樹薯澱粉、日...
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