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我們在飲用水、食物與衛生方面都仰賴著淡水。如今淡水資源深陷危機，成為環境保護人士迫切需要解決的問題。
環境資訊中心綜合外電；姜唯 編譯；林大利 審校 根據聯合國環境署（UN Environment Programme, UNEP）在2021年3月4日發表的糧食浪費指數報告，全球每年浪費近10億噸食物，約為過去最佳估計值的兩倍。 《衛報》（The Guardian）報導，這份報告是截至目前最全面性的報告。其中指出，全球光是家庭食物浪費就高達每人每年74公斤。
環境資訊中心綜合外電；姜唯 編譯；林大利 審校 根據國際能源署（International Energy Agency, IEA）3月2日發表的資訊，2020年COVID-19危機，引發第二次世界大戰以來全球二氧化碳排放量年度最大降幅，整體下滑幅度約6％，但不同地區和不同時段之間的表現存在明顯差異。如今，許多經濟體的排放量已超越疫情前水準。
環境資訊中心綜合外電；姜唯 編譯；林大利 審校 《衛報》（The Guardian）報導，根據最新研究，由於北極海冰大量流失，北極熊（polar bear，學名：Ursus maritimus）和獨角鯨（narwhal，學名：Monodon monoceros）需花上原來四倍的力氣（熱量）才能生存。 科學家說，極地掠食者一度完美適應當地環境，但現在牠們的棲息地愈來愈小，獨特的演化結果變得愈來愈不適合逐漸無冰的北極。
環境資訊中心綜合外電；姜唯 編譯；林大利 審校 野火是一種自然現象，但是許多過去不曾引發野火的生態系統現在開始發生野火，科學家對此感到憂心忡忡。
研究人員發現，遊客在Instagram上與大猩猩的自拍照中，絕大部分都違反了旨在保護這些瀕危大猿的社交距離規範。
環境資訊中心記者 黃思敏報導 農曆春節期間，才發生非法獵捕海洋保育類龍王鯛事件，反映臺灣沿近海漁業管理的問題。綠色和平在2月25日舉行記者會指出，臺灣沿近海漁業面臨漁獲量崩跌、魚種銳減與經濟產值下降三大危機。面對逐漸枯竭的海洋資源，綠色和平呼籲政府須儘速通過《海洋保育法》草案，並承諾2030年前成立30%海洋保護區。
封存兩千年的生死之謎
