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Jul. 16 2014
完美消暑甜心：冰淇淋圖集
這個月是美國國定的冰淇淋月，雷根總統在1984年7月15日宣告冰淇淋是「完美的甜品及點心」。不過，你早就知道了，對吧？ PHOTOGRAPH COURTESY OF ALL YEAR CLUB OF SOUTHERN CALIFORNIA 撰文：Emma Weissmann 編譯：洪莉琄 2011年，美國冰淇淋和其他冷凍甜品的生產量共計超過56億公升。夏天是冰品的旺季這沒什麼好意外，也因此生產量在3、4月愈爬愈高，8月過後才開始下滑。 而在你家冷凍庫裡那一桶桶等待出場的巧克力脆片、奶油核果或香草口味的冰淇淋，它們的起源到底是什麼？沒人真的知道。亞歷山大大帝喜歡蜂蜜口味的冰雪...
Jul. 10 2014
別讓青蛙走向滅亡
古巴樹蛙（Cuban Tree Frog）。攝影：Joseph Gamble 撰文：Carl Zimmer 編譯：洪莉琄 青蛙和其他兩棲類動物都正遭受菌類的攻擊。約在20年前，科學家首次注意到菌類大軍橫掃全球，而數百個物種滅絕也可能與它有關。不過，一直到近幾年，科學家才開始對菌類如何造成青蛙生病及死亡有了頭緒。在我本週發表於《紐約時報》（New York Times）的〈事物〉專欄（“Matter”）裡，我檢視了一個青蛙實驗，這個實驗給了我們一線希望：如果青蛙不被菌類殺死，就能發展出對付往後感染的抵抗力。 可以想見，未來有一天科學家或許會幫兩棲類接種疫苗以對抗菌類，讓牠們有...
Jul. 08 2014
影像藝廊：下一個世界糧倉
在衣索比亞容易發生饑荒的高地上，這家人利用手製工具和獸力收成小麥。教育已讓小農變得更有效率，但他們的小麥產量仍比全球平均值低了三分之一。衣索比亞有超過三分之一的人民營養不良，政府希望引進工業化農場以填補糧食缺口。PHOTOGRAPHS BY ROBIN HAMMOND 雖然有些企業農場會把小農趕出他們的土地，但位於馬普托附近、占地1400公頃的「香蕉王國」卻改善了當地居民的生活。這座企業農場為2800名工人提供就業機會，並且修建了道路、學校和電力線。它也讓莫三比克一躍而為香蕉輸出國。PHOTOGRAPHS BY ROBIN HAMMOND ...
Jun. 23 2014
北極海鸚
一年當中，北極海鸚總會一連消失幾個月。但當牠返回陸地，這種大膽無畏、貌似小丑的海鳥，就能為許許多多賞鳥人帶來心靈的撫慰。 撰文：湯姆‧歐尼爾 Tom O’Neill 攝影：丹尼‧格林 Danny Green 牠們來了：翅膀如劇烈的脈搏般急速鼓動，身體呈一團黑白相間的掠影，鳥喙大得誇張，喙上那一抹橘紅的色彩倏忽閃過。4月將至之際，隨著長相滑稽可愛的北極海鸚現身，空蕩昏暗了好幾個月的峭壁頂端一下子熱鬧了起來。 海鸚共有四種，其中以北極海鸚的體型最小。牠們成群來到英國多山的島嶼及海岸繁殖後代，愈偏僻、愈少人跡、愈沒天敵愈好。這種鳥的學名為Fratercula arc...
