這個月是美國國定的冰淇淋月，雷根總統在1984年7月15日宣告冰淇淋是「完美的甜品及點心」。不過，你早就知道了，對吧？
PHOTOGRAPH COURTESY OF ALL YEAR CLUB OF SOUTHERN CALIFORNIA
撰文：Emma Weissmann
編譯：洪莉琄
AD
防疫期間遠端工作，請利用客服信箱聯繫。
Jul. 16 2014
完美消暑甜心：冰淇淋圖集
AD
2011年，美國冰淇淋和其他冷凍甜品的生產量共計超過56億公升。夏天是冰品的旺季這沒什麼好意外，也因此生產量在3、4月愈爬愈高，8月過後才開始下滑。
而在你家冷凍庫裡那一桶桶等待出場的巧克力脆片、奶油核果或香草口味的冰淇淋，它們的起源到底是什麼？沒人真的知道。亞歷山大大帝喜歡蜂蜜口味的冰雪；尼祿派人到山中取雪，只為了要拌上果汁享用。他們吃了一口後，就忘不了那美妙無比的冰涼滋味。
流動饗宴
PHOTOGRAPH BY CLIFTON R ADAMS, NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE
1928年，英國康瓦爾（Cornwall）的聖奧斯提爾（St. Austel）附近，冰淇淋小販以改裝車販售冰淇淋。
罪惡的愉悅
PHOTOGRAPH BY J. BAYLOR ROBERTS, NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE
在這張1954年的照片裡，一名年輕女子從天鵝造形的聖代裡舀了一匙美味。根據《牛津食品指南》（Oxford Companion to Food），聖代是19世紀末葉的產物，名字則是起源自一家密西根州的冰淇淋店，因為它只在星期天（Sunday）供應淋有巧克力醬的冰品。有些語言學者指出，聖代後來會改拼為「sundae」是為了消除與「Sabbath」（安息日）的任何關連。
甜筒與對話
PHOTOGRAPH BY JODI COBB, NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE
在耶路撒冷的一家咖啡館，兩支甜筒陪襯著思想交流。
任君挑選
PHOTOGRAPH BY GREG DALE, NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE
日本京都的冰淇淋展示品呈現了彩虹般的色彩與口味。根據國際冰淇淋協會（International Ice Cream Association）在2012年的一項調查，香草是最受歡迎的口味，再來是巧克力、薄荷巧克力碎片，以及夾心脆餅。
公路美食
PHOTOGRAPH BY VINCENT J. MUSI, NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE
亞利桑那州一家冰淇淋店的巨大甜筒招牌正對著附近66號公路上的駕駛人招手。
跨越文化的甜點
PHOTOGRAPH BY ALEXANDRA BOULAT, NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE
這名伊拉克婦女與男孩正在露天休息區享用冰淇淋。除了像baklava（一種以果仁為餡的蜜餅）和halvah（一種以芝麻粉與糖漿製成的甜點）這類傳統的伊拉克點心，冰淇淋在中東也同樣廣受歡迎。
漫步西埃納
PHOTOGRAPH BY TINO SORIANO, NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE
義大利西埃納的街道上，一群修女大啖冰淇淋（在義大利則是稱之「gelato」）。
冰淇淋之樂
PHOTOGRAPH BY WILLIAM ALBERT ALLARD, NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE
在巴黎，就算是吃甜筒也要風情萬種。夏季時，塞納河岸會有一個月的時間化身為搖曳著棕櫚樹影的沙灘，正適合來份點心。
冰淇淋停靠站
PHOTOGRAPH BY DIANE COOK AND LEN JENSHEL, NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE
一輛冰淇淋小貨車停在紐約市高架公園的南端販售冰品。國家地理的青年探險家即將開著他們的冰淇淋小貨車進行跨國「冰淇淋遠征」。他們會停下來詢問孩子最喜歡探險的地方，然後回贈一支免費的冰淇淋。
AD
