AD
Mar. 04 2025
麩質真的那麼糟嗎？看看不吃後會怎樣
撰文： CHRISTINA HEISER
編譯： 鍾慧元
-
麩質，是小麥、大麥和黑麥中都含有的蛋白質，能賦予麵包Q彈的質地和結構。雖說對大部分的人都無害，但麩質卻成為飲食風潮的攻擊目標，助長了無麩質飲食的興起。Photograph by Aileen Son, The New York Times/Redux
還沒有會員？前往快速註冊
或
升級數位全閱讀，立即擁有：
- 完整閱讀《國家地理雜誌》中文電子版 當月新刊＋歷年期刊皆可閱讀
- 閱讀網站內數位報導，篇數無限制
- 全站純淨無廣告干擾
- 第一手活動快訊，優惠搶先掌握
現在加入，每月僅 167 元！ 查看方案 »
相關推薦
AD