全站搜尋 電子雜誌搜尋

AD

標籤

#飲食

共 4 筆相關資料

注意吃什麼、何時吃
科學與新知|
Jan. 01 2019

注意吃什麼、何時吃

麥克.羅伊岑醫學博士,是克里夫蘭醫學中心的首席健康官,同時也是《紐約時報》暢銷作家。麥克.克魯潘醫學博士,是電視節目《奧茲醫生秀》的首席醫師。兩位醫師長期以來都認為良好的健康與良好的飲食有關。他們的新書《何時吃何物》(暫譯,原文書名為What to Eat When)中提到,新興的科學證實了「要維持良好的體重、預防和治癒某些疾病,以及過一個快樂長壽且有活力的生活,何時進食和吃什麼一樣重要。」 在《何時吃何物》於去年12 月底出版之前,兩位醫師作家接受了《國家地理》的訪問。 跟我們談談你們的飲食法背後的科學。 我們對自己的生物時鐘都很熟悉,這種晝夜節律在特定時間傳送化學訊號幫助...

健康迷思解密:排毒對身體造成的傷害,可能比好處還多
科學與新知|
Jan. 30 2024

健康迷思解密:排毒對身體造成的傷害,可能比好處還多

並沒有優質的研究能支持「排毒」或「淨化」真的能帶來長期的健康益處。雖然專家說可能會有暫時性的好處,但也會伴隨著相當多的注意事項。

哈佛研究:少量的紅肉也會增加糖尿病的風險
科學與新知|
Oct. 30 2023

哈佛研究:少量的紅肉也會增加糖尿病的風險

我們早已知道攝取大量紅肉對身體有害,但新研究顯示,即使是少量紅肉也會對身體產生影響。 你因為減少紅肉攝取量而感到自豪嗎? 一項新研究表示,這或許不夠。該研究顯示,肉食愛好者每週只要吃兩份紅肉,就可能提高罹患第二型糖尿病的風險。而美國人、澳洲人、阿根廷人、蒙古人和塞爾維亞人每年會吃超過100公斤的肉。 雖然大家早已知道,吃大量紅肉對身體有害,但發表於《美國臨床營養學期刊》(The American Journal of Clinical Nutrition,AJCN)的新研究證實,攝取加工或未加工紅肉與罹患第二型糖尿病的風險之間,存在比以往認為更緊密的關聯。 該研究的主要...

科學家:我們仍不知道人類為何開始喝牛奶
歷史與文化|
Sep. 18 2023

科學家:我們仍不知道人類為何開始喝牛奶

喝其他動物的乳汁在自然界並不尋常──事實上,大多數人都有乳糖不耐症。所以,為什麼人類在大約9000年前開始這麼做呢? 冰淇淋、奶油、優格、乳酪、一大杯冰牛奶。乳製品是現代美國飲食的要素之一。然而,椰子冰淇淋、腰果素奶油、燕麥優格逐漸盛行,這表示雖然有些人可能只是選擇不喝牛奶,但更多人其實是無法良好消化牛奶。 在遠古時代,我們的祖先就跟所有哺乳動物一樣,無法在嬰兒時期之後消化乳汁,即使是現在,也估計有68%的全球人口無法耐受乳糖。真正的謎題是為什麼有些人要喝奶。 人類想喝奶的原因並不神祕,喝奶能帶來許多益處,特別是在食物稀缺時。綿羊、山羊、牛群是可移動、可再生的營養來源,能提供...

JUN. 2024

壓力有毒!

壓力影響生理的科學新證據

壓力有毒!

AD

熱門精選

AD

AD

Subscribe
立即訂閱
keyboard_arrow_up