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Aug. 29 2013
吃西瓜的五個理由
研究顯示，這種夏季水果對健康有許多好處。 這個小男孩在一場慶典上大啖多汁的西瓜，整張臉都快埋進了西瓜裡。攝影：James P. Blair, National Geographic 撰文：Amanda Fiegl, National Geographic 野餐桌上汁多味美的大片西瓜是必不可少的夏季點心──甜度高到可以當作甜點，但如同最近的幾份研究告訴我們的，它們也對健康有益。（而且每片只有84卡！） (1) 能緩和肌肉酸痛。 根據《農業食物與化學期刊》的一份新研究，在進行嚴格的體能訓練之前先喝點西瓜汁，有助降低運動員的心律、減少隔天的肌肉酸痛感。這是因為西...
May. 30 2013
美國獸皮獵人
來自懷俄明州傑克孫谷的旅行用品商暨嚮導理查．「靈馬獵人」．阿士伯恩，遠眺布里傑－提頓國家森林的格林里弗湖。Photograph by David Burnett 撰文：傑瑞米．柏林 攝影：大衛．柏內特 每年到了7月4日美國國慶日前後，一百多年前的場景就會在洛磯山的一座山谷上演。數十名外貌粗獷的男人在一座營地活動。他們把馬匹和騾子拴在樹上，身著動物毛皮，一面用打火石和鋼片生火燒烤厚片美洲野牛肉，一面分享誘捕河狸以及為燧發步槍上膛的訣竅。 這些人是誰？ 他們是美國獸皮獵人的重演者，模擬大約從1800至1840年在北美盛極一時的毛皮貿易。他們在真實生活中可能是牙醫、律師...
