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Dec. 16 2016
小魚神進化 再髒的水都毒不死牠
在美國東部某些汙染嚴重的河流中，有種鱂魚已經進化到能在劇毒環境中生存。 這種鱂魚能在劇毒環境中生存。PHOTOGRAPH COURTESY ANDREW WHITEHEAD, UC DAVIS 科學家們發現牠們不只能在這些毒水中生存，而且繁衍興旺。 根據《科學》（Science）期刊中一篇由加州大學主導的研究報告指出，美國東岸四個嚴重受到汙染的河口，這種魚在基因突變後進化出非常強大的抗毒能力，並得以在工業廢水的環境下生存。專家認為這項發現有助於探討化學汙染對人類及動物的影響。 佛羅里達大學的魚類生物學家克里斯多福．馬蒂紐克（Christopher Martyn...
Dec. 14 2016
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【葡萄酒解密】型塑波爾多的時空要素
波爾多是「五大酒莊」的故鄉（圖為Château Margaux瑪歌堡）。 世界知名酒評家Hugh Johnson：「說到葡萄酒，不可能不提到法國」；而法國葡萄酒當中的貴族之選，正是「五大酒莊」的故鄉──波爾多。 能醞釀出猶如電影般層次感的迷人酒香，一切都來自於波爾多完美無瑕的「空間」與「時間」。 空間要素 法文中的「Terroir」，取其狹義為風土條件。有如上帝眷顧一般，波爾多的各種自然元素──土壤、日照、季風和洋流，象徵希臘古典哲學中的四元素「土火風水」，維持著和諧穩定卻無與倫比的特質和生命力。 西臨北緯45度的的大西洋、墨西哥灣的暖洋支流吹拂，波爾多葡萄園享受著宜人的溫...
Dec. 13 2016
木乃伊身上驚現最古老天花病毒
「最恐怖的死神」或許在十六世紀便開始帶給人類另一種折磨，這改變了現代人對這種疾病的認知。 立陶宛教堂發現了幾具自然風化的木乃伊，其中一具孩童木乃伊身上發現了已知最古老的天花病毒樣本。PHOTOGRAPH BY KIRIL CACHOVSKIJ, DELFI 天花肆虐城鎮，遏止了帝國發展，君主一再輪替；有歷史學家甚至稱之為「最恐怖的死神」。 這種疾病難以捉摸、窮凶極惡，且會讓病患面目全非，最終喪命。人類因此發明了史上第一支疫苗，而天花也成為首個於世上絕跡的人類傳染病。 天花是歷史上最令人恐懼的疾病，但在分子遺傳學發達的今日，我們對天花史...
Dec. 13 2016
考古探密：奶與蜜
流著奶與蜜之地 對西洋文化熟悉的人，即使沒有讀過宗教經典《聖經》，多少也聽過「流著奶與蜜之地」。這個說法典出舊約《出埃及記》，對於處於統治者壓迫下的希伯來人，所謂的「流著奶與蜜之地」，是他們脫離埃及而能自立門戶以後，所追尋的豐饒樂土。 牛奶與蜂蜜。（圖片來源） 《聖經》記載中，率領希伯來人離開埃及的領導人摩西，並不能確定歷史上是否真有其人；不過一些學者認為，假若真有此事，最可能是發生在距今三千多年，由法老拉美西斯二世統治埃及的時候；而《聖經》成書的年代，儘管多有爭議，卻能確定一定是距今三千年以內。以上證據顯示，至少在三千年前左右，「奶與蜜」在西亞、埃及一帶應當...
