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Dec. 2015

金錢與婚姻

PHOTOS: BILL MCCULLOUGH

PHOTOS: BILL MCCULLOUGH

「鑽石恆久遠,」珠寶商戴比爾斯在1947年如此宣告。好幾百萬人都買單了――他們既買了鑽石,也相信辦了盛大的婚禮,就會有長久的婚姻。現在,兩位經濟學者找到證據,證明事實恰恰相反。美國愛默利大學對成年異性戀者所做的一項調查結果顯示,花費超過2000美元購買婚戒的男性,後來離婚的機率比花費較少的新郎來得高。而且,婚禮花費高昂(2萬美元以上)的夫妻,婚姻不持久的機率也是其他夫妻的3.5倍。

愛默利大學的休果.米亞倫說,為了舉辦婚禮而欠下的沉重債務可能是婚姻壓力的來源之一。此外他還表示,婚禮花費較節制的夫妻,彼此可能較為匹配,所以比較不易離婚。這項調查還把長久的婚姻跟另一件事連結在一起,那就是度蜜月,花費多少倒是不重要。—Daniel Stone


 

PHOTOS: COREY ARNOLD

PHOTOS: COREY ARNOLD

登上檯面

熱烈支持「產地直送」和使用「在地食材」運動的良心廚師,現在把注意力移往了海中。他們正在嘗試使用混獲――捕魚時和目標物種一起被捕獲的其他海洋生物。混獲又稱「雜魚」或「下腳魚」,2014年由非營利海洋保育組織Oceana發表的一份報告指出,混獲在美國的商業漁獲中最多可占22%。改良的捕魚方式也許能減輕問題。與此同時,餐廳和家庭中的掌廚者也把混獲的海洋生物列入了菜單:小點貓鯊玉米餅、河豚魚柳,有人想嚐嚐嗎?—Lindsay N. Smith

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