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Mar. 23 2018
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酒窖管理的秘密—其實，天使一直都在
由百富首席調酒師David C. Stewart MBE 推出的威士忌典藏大作「THE BALVENIE DCS Compendium 百富首席調酒師典藏系列」，經歷二個章節後，第三章節將以「酒窖管理的秘密」為主題，精選5款珍稀具代表性的單一麥芽威士忌，彰顯酒窖管理對於威士忌品質及產量的影響，並將百富威士忌的重要年份匯聚於本系列中。 18世紀中期後，政府針對蘇格蘭高地私釀威士忌課徵高額稅賦，一夕之間，製酒人紛紛出走偏遠山區繼續製酒，為了躲避追查，他們將釀好的威士忌存放在各種可以藏放的地方，例如教堂的聖壇、家裡的衣櫃、甚至是棺木裡….高地人也動腦筋，將蒸餾酒藏在他...
Mar. 15 2018
霍金留下的不僅是關於黑洞的理論，還有宇宙未來的可能性
所有的恆星都是要熄滅的，如果那時宇宙間依然有文明存在，他們要如何存活？ 霍金最大的成就，是論證了黑洞並不是真正「黑」色。 黑洞之所以叫黑洞，是因為它的引力極其巨大。按照廣義相對論的計算，只要進入了它的邊界，任何物質都無法逃脫，連光也出不來。但是根據熱力學，黑洞應該有熵（Entropy），所以應該有溫度，所以應該有光，這構成了矛盾。霍金把量子力學加入算式之中，成功找到了讓黑洞也能發出光的機制；這被命名為霍金輻射（Hawking radiation）。2002年霍金曾經表示，他希望把這個結果刻在自己的墓碑上。 雖然現在還沒能實驗觀測到它的存在，但幾乎所有物理學家都被它說服了；如果...
Mar. 09 2018
木星大紅斑可能再過不久就會消失！
……但也未必，畢竟科學家還不太確定這個正在縮小的巨型風暴之後會怎麼變化。 木星大紅斑是太陽系相當著名的天體特徵，但它可能不會永遠存在那兒。/ PHOTOGRAPH BY NASA, JPL-CALTECH, SWRI, MSSS, BJÖRN JÓNSSON 撇開木星的大小不說，這顆行星最為人所知的，或許就是在其赤道南邊打轉的紅色大風暴了。這個風暴足足可以吞下一整顆地球仍綽綽有餘，至於它的名稱？恰如其分，「大紅斑」是也。 這幾百年來，木星的多雲外貌下，始終有大紅斑的身影，它也一直是太陽系裡辨識度相當高的特徵。但大紅斑不可能永遠存在。事實上，大紅斑正在縮小，最近甚至有新聞報導...
Feb. 09 2018
無人機送貨員？UPS司機：我拒絕！
在機器人取代人類之前，無人機可能要先做起快遞小哥的工作。 優比速公司（UPS）身為快遞業巨頭，將大量資源投入到了無人機運輸、無人車之類新技術的研發中去。但是UPS的司機對這種改變就有點意見了。 據《華爾街日報》（The Wall Street Journal）報導，UPS司機工會在與公司的談判中要求其禁止使用無人機或無人駕駛汽車來運送快遞。 圖片來源：dronelife.com 在過去的幾個月裡，工會和UPS的談判進行得並不順利。雙方的勞資協議將於7月到期，這是整個國家涉及人數最多的勞資協議之一：囊括了超過25萬名的員工。 這次爭議對無人機產業是一次打擊，凸顯了無人機產業與...
Dec. 25 2017
月圓之夜，小心機車
一個新研究發現，滿月出現時，摩托車致死事故發生也更多。 機車造成的車禍是全球範圍內最常見的死亡原因之一，機車騎士所面臨的死亡風險甚至高於沒有係安全帶且醉酒的汽車駕駛員。自1975年以來，美國有超過10萬人因此喪生，平均每年死亡約5000人。 而滿月自古以來就令人類深深迷戀，也一直是流行書籍和歌曲，乃至全世界傳說和神話的靈感源泉。 雖然聽起來兩者並不相關，不過加拿大多倫多大學（University of Toronto）和美國普林斯頓大學（Princeton University）的研究人員，還真就做了個研究，發現滿月與機車車禍致死率上升有關，結果發表在今年份的《英國醫學期刊...
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