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Jan. 14 2016
對抗野生動物剝削：年度七大勝利
從獅子塞西爾之死到「象牙王后」與「惡魔」被逮，2015年是突顯野生動物危險的豐收的一年。 走私的豹頭與虎頭被美國魚類暨野生動物署存放在科羅拉多的一間倉庫。PHOTOGRAPHY BY ERIC RISBERG, AP 2015年是獅子塞西爾（Cecil）的一年。這隻龐大的雄獅是牠那群獅子的獅王，因為有毛茸茸的黑鬃毛而廣為研究人員和遊客所知。不過當塞西爾被一個造訪辛巴威參加大型獵物狩獵的美國牙醫殺害時，這隻獅子變得舉世知名。事件發生數個星期後，大眾反覆聽到塞西爾如何被非法地誘出國家公園，被弓箭射傷，再被追捕了40個小時，然後遭到槍殺。 大眾被激怒了。「為塞西爾討...
Jan. 11 2016
2016年最佳旅遊地點（下）
國家地理旅行者雜誌選出新年必遊之地，不論是波札那的奧卡凡哥三角洲或是巴西的海灘，這20處景點值得你馬上打包出發。 塞席爾 美麗與豐饒 Photograph by David Doubilet, National Geographic Creative 沒有什麼可以讓雪拉．馬瑟林（Sherla Mathurin）長久離開祖國塞席爾（Seychelles），就連巴林王國的富裕生活也不例外。這位巴林皇家的前御用主廚如今回到家鄉開烹飪班，利用當天親手揀選的香料、繩釣的鯛魚，以及早上現叉上岸的章魚，烹調出充滿香氣的克利歐式（creole）咖哩料理和海鮮沙拉。塞席爾顯然自...
Jan. 11 2016
搭上橡膠熱潮
中國威海市三角輪胎公司的工人搬運一個採礦車用的巨大輪胎。Photograph by Richard Barnes 撰文：查爾斯．曼恩 Charles C. Mann 攝影：理查．巴恩斯 Richard Barnes 有時候你就是想花幾個小時洗你那臺貨車。天氣很好，整個泰北在春天的陽光下充滿生氣，於是你開著新買的五十鈴貨車，駛入流經你所居住的東納內村的小溪。牛和村民在旁邊來來往往，21歲、擁有時髦汽車的你站在溪水中，把車子洗得非常乾淨，如同陽光下的希望一般閃閃發亮。 不久前，像畢亞武．阿努布拉班埔——朋友們叫他「阿欽」——這樣的人，年紀輕輕就能擁有一輛昂貴...
Jan. 11 2016
影像藝廊：搭上橡膠熱潮
在美國俄亥俄州阿克倫附近的Keener橡膠公司，已經擠壓成管狀的乳膠即將被切割成橡皮筋。這座工廠見證了阿克倫曾是「全球橡膠之都」的過去——當年，世界上最大的四間輪胎公司總部都位於此。Photograph by Richard Barnes 飛機降落時在美國納什維爾國際機場留下橡膠的痕跡。由於飛機輪胎絕對不能有閃失，因此通常是以比合成橡膠更堅固、更有彈性且更能承受震動的天然橡膠製作。Photograph by Richard Barnes 寮國農民為了在新開闢道路旁的土地上種植橡膠樹而清除森林，這條路連接農園與中國的輪胎工廠。生態學者擔憂，對森林的破壞以及橡膠樹對水的極...
Jan. 05 2016
2016年最佳旅遊地點（中）
國家地理旅行者雜誌選出新年必遊之地，不論是波札那的奧卡凡哥三角洲或是巴西的海灘，這20處景點值得你馬上打包出發。 格陵蘭 北境體驗 Photograph by Kathleen Wasselle Croft 格陵蘭的原住民因紐特人稱之為「席拉」（sila），也就是用所有感官感受到的、廣闊無際的自然世界。它是為冰雪表面塑形的颯風，是吹進大地的北極冰涼空氣，是粗糙不平的岩岸。 「我們知道我們不能控制大自然，只能親近它。」格陵蘭居民珍．彼得森（Jane Petersen）說道。 因紐特人稱格陵蘭為「卡拉利努那特」（Kalaallit Nunaat），這個北方疆域是一...
Jan. 05 2016
最美味、最糟糕和最奇怪的美國食物
有位主廚品嘗了美國每一州的代表菜色，包括各種版本的蛤蜊巧達湯、燉海狸尾，還有全美國最好吃的餅乾。 關於烹飪，「高度會影響一切」，作者馬修‧嘉文‧法蘭克（Matthew Gavin Frank）說。不過這份丹佛煎蛋捲是加州橘郡的強尼‧瑞南方客棧（Johnny Reb’s Southern Roadhouse）供應的，並不是在高高的洛磯山脈上。PHOTOGRAPH BY ROBERT LACHMAN 馬修‧嘉文‧法蘭克試吃了各種菜餚，從康乃狄克州的蛤蜊巧達湯、到阿肯色州的燉海狸尾，都是為了替他口中「反食譜書的食譜書」蒐集素材。這位前主廚11歲就開始在...
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