十年吃掉4萬噸蛙腿  野生蛙類族群量嚴重下降

根據Pro Wildlife與羅賓漢合作的報告指出，歐盟在2011-2020年間進口約4萬700噸的青蛙腿，主要進口國為比利時（70%）、法國（16.7%）、荷蘭（6.4%）。進口到歐盟的青蛙以印尼為最大宗，占大約74%，其次是越南（21%）、土耳其（4%）、阿爾巴尼亞（0.7%）。

Pro Wildlife的共同創辦人珊卓．奧泰爾（Sandra Altherr）表示，「在印尼、土耳其和阿爾巴尼亞，大型蛙類在野外一個接一個地減少，對物種保育造成致命的骨牌效應……如果繼續放任歐洲市場的掠奪，我們很可能會目睹野生蛙類的族群量更嚴重下降，甚至未來十年內滅絕。」他也呼籲停止殘忍的烹飪方式，例如在沒有麻醉的情況下用斧頭或剪刀切割青蛙腿。

羅賓漢主席夏洛特．尼塔特（Charlotte Nithart）指出，「青蛙身為昆蟲的掠食者，在生態系統中有關鍵的作用。青蛙消失的地方，有毒殺蟲劑的使用量就會增加。因此，青蛙腿的貿易不僅直接影響青蛙本身，更損害整體生物多樣性和生態系統健全。」

另一份研究報告估計，由於過度獵捕，土耳其的安納托利亞金線蛙（Anatolian Water Frog，學名：Pelophylax caralitanus）很可能在2032年前滅絕，而阿爾巴尼亞水蛙（Albanian Water Frog，學名：Pelophylax shqipericus）等其他物種現正面臨威脅。

印尼的爪哇胡湍蛙（Javan Frog，學名：Huia masonii）的出口配額已被取消，保育人士懷疑此舉可能是為了因應其族群大幅減少。

保育團體：限制進口 建立溯源機制

根據國際自然保護聯盟（IUCN）的資料，兩棲類是脊椎動物中受威脅最嚴重的族群，歐盟的棲地指令禁止成員國捕捉原生野生蛙類。但歐盟並不限制進口，國外捕捉的青蛙依舊能送上歐洲的餐桌。

歐洲大量進口蛙類，非洲牛箱頭蛙可能已經在史瓦帝尼滅絕。圖為美國水族館中的非洲牛箱頭蛙。圖片來源：Steven G. Johnson via Wikimedia Commons（CC BY-SA 3.0）

IUCN將於今年稍晚發布兩棲類保育現況報告，負責IUCN紅皮書評估工作的珍妮佛．盧德克（Jennifer Luedtke）表示，至少有1200種兩棲類在國際市場上交易，占總物種數的17%，「這會導致該蛙種原生地的族群急劇減少，以及無意間將致命病原體傳播給兩棲類。」

他說，歐洲民眾必須意識到兩棲類數量下降的後果，正因富裕國家的需求而被轉嫁給較貧窮的國家來承擔。

非歐盟國家的過度獵捕導致IUCN將中國的棘胸蛙（Giant Spiny Frog，學名：Quasipaa spinosa）和柬埔寨的澤蛙（Asian Grass Frog，學名：Fejervarya limnocharis）等物種的受脅等級分別列為「易危（VU）」和「近危（NT）」。

在非洲，多哥滑蛙（Togo Slippery Frogs，學名：Conraua derooi）的成蛙可能只剩不到250隻，而巨大的非洲牛箱頭蛙（African Bullfrog，學名：Pyxicephalus edulis）可能已經在史瓦帝尼滅絕。

Pro Wildlife和羅賓漢表示，他們希望歐盟國家限制進口，並確保可追溯青蛙腿產品的來源，為消費者提供更詳盡資訊，並提案列入《華盛頓公約》（又稱瀕臨滅絕野生動植物國際貿易公約，簡稱CITES）中。

參考資料

• 《衛報》（2022年6月23日），Appetite for frogs'legs in France and Belgium ‘driving species to extinction’
• Pro Wildlife（2022年6月），Deadly Dish - Role and responsibility of the European Union in the international frogs’ legs trade

本文轉載自「環境資訊中心」網站，內容由許多專家學者及民間環團，提供國內外環境教育與環保資訊；主題涵蓋全球變遷、溫室氣體控制、環保生活、環境汙染防治、生態保育、能源節約與能源效率、綠建築等各面向。期許能替沒有選票的山林、濕地、海洋、土地發聲。