AD
標籤
#健康
共 63 筆相關資料
科學與新知｜
Sep. 01 2017
飲食之道
如果你喜愛果汁，有種飲食法恰好適合你。如果你喜歡的是水果、肉類或芽菜，也有適合你的飲食。今日大量的飲食選項──從主流、邊緣到時髦的都有──意謂幾乎每個人都能找到屬於自己的一套膳食方式。 此處列出的飲食法顯示，不同飲食法的食物類別和原料有許多相同之處。但任何飲食計畫都有可能失敗。而且，要從只吃某些東西的飲食中攝取適當的營養，雖然不是不可能，但有其困難。 擁有專業證照的膳食營養師珍妮佛．布魯寧說，「找到你喜歡、負擔得起、最適合你身體的飲食法──最重要的是，找到你能堅持下去的飲食法。」 祝你用餐愉快！ 飲食選單 圓弧線括住的是某種飲食法中大致允許食用的食物類別。要有好的...
科學與新知｜
Apr. 06 2026
骨科醫學重大突破：軟骨再生不再是夢？
新研究顯示，關節損傷不一定如曾經認為的那樣屬於永久性，這為對抗骨關節炎開闢新的策略。 數十年來，關節炎患者一直聽到相同的判決：軟骨磨損之後，無法再長回來。與許多身體組織不同的是，軟骨只有極少的血液供應，因而限制它在損傷後自行修復的能力。這種生物限制有助於說明為什麼由軟骨逐漸破損所導致的骨關節炎會影響美國五分之一的成人，而且一直是全世界的失能主因之一。 由於沒有已核准的藥物能夠緩解或逆轉這種疾病，所以治療通常著重於處置疼痛，以及透過物理治療來維持行動能力。損傷變得太嚴重時，剩餘的選項往往是關節置換手術。大家長久以來普遍假設軟骨損失是無法避免的，是壽命延長所帶來的機械性後果。 如...
科學與新知｜
Mar. 31 2026
膠原蛋白補充品真的有效嗎？
人體中的膠原蛋白，對於維持頭髮、指甲、骨骼、關節及身體其他部位的健康都不可或缺。不過，關於膠原蛋白補充品可能帶來哪些益處，科學界才剛剛開始釐清…… 索妮雅．肯卡雷（Sonya Kenkare）生下孩子之後，她的美髮師就建議她服用膠原蛋白，預防掉髮。不過，身為具有專科認證的皮膚科醫師，她對此持保留態度。 「我沒有吃膠原蛋白，因為目前的證據還不充分。」任職於芝加哥拉什大學的肯卡雷表示。 從行銷話術到名人見證，膠原蛋白常被描繪成可以解決皮膚、頭髮、指甲、骨骼、關節等老化問題的萬靈丹。而且確實有不少消費者買單，2025年膠原蛋白補充品的市場規模已達到20億...
科學與新知｜
Mar. 09 2026
多吃內臟對健康有益？
愈來愈多研究證明，食用牲畜身上常被丟棄不吃或忽略的內臟部位，其實營養最為豐富…… 無論是出於物盡其用的考量，還是單純的口味喜好，世界各地文化長久以來都有料理動物內臟的傳統。所謂的「內臟」（offal）是個統稱，就是指動物身上除了肌肉之外的所有部位。不過，儘管有這樣悠久的飲食傳統，過去幾十年來，全球動物內臟食用量其實一直在下降；食品科學家卡洛斯．阿爾瓦雷斯（Carlos Álvarez）表示，這種情況在美國等已開發國家尤其明顯。 紐約大學食品研究教授艾米．班特利（Amy Bentley）說明，隨著工廠化養殖生產的肉類逐漸成為主流，大家對這種「...
