「Terroir」,一個源自法國葡萄酒文化的概念,中文勉強可翻譯為「風土」,代表的是一個具特殊風土條件的產區。許多人對「Terroir」有不同的詮釋和表述,有人認為是土質,有人認為是自然條件,但卻常常遺漏了它人文精神的意涵。透過氣候、土壤、工藝的三者相合,構成地方特產美味的關鍵,特別是葡萄酒產區的葡萄園,更能從葡萄酒的香氣和風味中,反映出「Terroir」真實的意義。 靜謐的波爾多田園風光。多樣的土壤吸收充沛陽光,孕育最豐富完美的葡萄果實。 說到「法國葡萄酒」,除了想到和珠寶名畫等藝術品、有著相同身價的的「勃艮地紅酒」外,最耳熟能詳的就是「波爾多」了。長久以來的高人氣和品牌...
台大兒童醫療大樓。(攝影者:李鎮國) 生命的意義與價值,始終是哲學家最愛探究、最愛爭辯、但也是最無解的議題。人類有幸從百萬物種的自然界中高等進化,擁有了思考與表達能力。 於是,我們清楚地知道,在這地球上,人類並不是唯一的生命體。這也代表著,與其它物種共生,是一個必然且必要的事實,在經過一番生存空間的爭戰演化後,人們與大自然存在著一種相互平衡的微妙關係。 相對於人類的驚天動地,自然界的一草一木、一花一樹,始終是以沉默者的角色,在有限的週期中,無聲地進行世代交替,善盡每個生命的義務,以不斷地繁衍汰除,來承繼生命的綿延,如此才能讓這片自然環境得以接續生存。 號稱高等生物的人類,對...
座頭鯨前來解救海豹、曼波魚等其他物種,也許是牠們弄錯了,但也有可能真的是無私救援。 在這張於南極洲拍攝的照片中,一隻虎鯨攻擊一隻食蟹海豹,但被座頭鯨阻擋;座頭鯨保護其他動物,目前已經發現好幾百起類似的案例。PHOTOGRAPH BY ROBERT L. PITMAN 2012年5月,研究人員在加州蒙特雷灣(Monterey Bay)發現一群虎鯨攻擊一隻灰鯨和其幼兒。經過一番爭鬥後,幼鯨喪命,但接下來發生的事就很難解釋了。 虎鯨在攻擊灰鯨時,已經有兩隻座頭鯨在附近,但幼鯨被殺了之後,又有大約14隻座頭鯨前來,似乎是要阻止虎鯨吃掉幼鯨。 ...
在世界上,國旗上有星星的國家屢見不鮮, 但是可以在某一晚的夜空中,看到國旗上的每顆星都能出現時,不用懷疑,那一定是巴西的國旗! 眾多國旗中,巴西的國旗可說是最「天文」的一支。雖然在國 旗的設計上,以星星、月亮、太陽為素材的國家屢見不鮮,但是說到做得最徹底的,恐怕非巴西莫屬。因為巴西的國旗裡,可是擺上了一個真實的星空呢! 巴西國旗的底色為綠色,象徵境內廣闊的叢林;中央的黃色菱形,代表豐富的礦藏和資源;菱形中間則是藍色的天球儀,上面有27顆白色五角星,代表巴西 的26個州和一個聯邦區。天球儀上還有一條拱形白帶,將球面分為上下兩個部分,白帶上用葡萄牙文寫著”Ordem...
在1856年發現的尼安德塔人(Neanderthals),是我們最早知道的已滅絕古代人種,之後考古學家又陸續發掘出直立人(Homo erectus)、海德堡人(Homo heidelbergensis)等化石。這些發現告訴我們,古時候曾經有過多種與我們不同的「人」生存於世。 尼安德塔人復原想像圖。(圖片來源) 多地起源或單地起源 一百多年來,很多學者認為世界各地的人類族群,是由各地的古代人種分別演化而成,像是歐洲人來自尼安德塔人、亞洲人源自直立人;各地族群在獨自演化之外,之間又有遺傳交流,最終形成現在的單一人種:智人(Homo sapiens)。前述觀點就是所...
偏遠中亞的遠古巨大捕獸陷阱,暗示了曾有大批動物在此喪命,以及古人口腹之慾無窮。 烏茲別克西部,導遊阿濟茲.卡馬杜羅夫(Aziz Khalmadurov)正站在一個巨大沙漠風箏──一座曾經宰殺了無數隻羚羊的巨型捕獸陷阱──的隔室,也就是用來坑殺獵物的區域。PHOTOGRAPH BY PAUL SALOPEK 從衛星照片看同一個捕獸設施,陷阱牆總長超過60公尺,三個坑殺室則分別位在不同角落。卡馬杜羅夫站的位置則是上方那個。SATELLITE IMAGE FROM DIGITALGLOBE. GETTY IMAGES 只有少數人見過位於烏茲別克烏茲丘爾特高原(Ustyurt Pl...
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