解說一下布達佩斯大飯店的外觀吧。你們設計這家飯店的靈感是什麼？

我們設計飯店的靈感大多來自在捷克共和國卡羅維瓦立〔Karlovy Vary〕所做的實地勘查。不過在造訪歐洲前，我們也為電影場景做了很多功課。我們查閱過許多不同飯店的檔案照片，其中包括倫敦、蘇格蘭、瑞士等地的飯店。我個人認為對設計這家飯店影響最大的是「普普大飯店」〔Grandhotel Pupp〕，它位於一座俯瞰卡羅維瓦立城的山丘上。

卡羅維瓦立最吸引你們團隊的是什麼？

卡羅維瓦立城的河濱區到處林立著粉色系的建築，山丘上也有幾家能眺望整座城的飯店。這個地方的氛圍很符合我們想在電影中表現出來的樣子。

你們花了許多時間在德國的哥利茲〔Görlitz〕進行拍攝。在那裡拍電影是什麼樣子？

哥利茲是一座維持與修復得非常完善的城市。我們發現自己工作所在的建築早在14、15世紀就存在了，到今天仍然屹立著。他們的市中心保存得特別好，也讓我們想起了卡羅維瓦立。在我們找到百貨公司後，哥利茲就成了我們主要的拍攝地點。

聊聊在哥利茲大百貨〔Görlitz Warenhaus department store〕工作的情形吧。

我們在哥利茲租下一棟空的建築，稱呼它「百貨公司」。它成了我們的總部，我們把製片辦公室設在頂樓，而這棟商場的內部就成了布達佩斯大飯店內的大廳。

你們怎麼想出飯店大廳的設計呢？

我們研究了一大堆各式各樣的歐洲建築，把大廳建構起來。其中有部分是我們順應現有的建築結構——百貨公司建於1912年，使用了許多鋼鐵——再加上從其他飯店看到而想要包含在內的重要細節。

比如說，我們使用了和普普飯店相似的地磚，但也有我們在許多不同飯店的檔案照片中看到的細節；這些飯店之中，有的已經不存在了。另一個很重要的參考依據是布拉格的市民會館〔Obecni dum〕，那裡有很多你所能想像到最美的玻璃和編織藝品。

你每次都會為場景設計做這麼多功課嗎？

是的，做功課能幫助我找出一個時代最突出的細節。我在為《自由之心》〔12 Years a Slave〕和《月昇冒險王國》設計場景時，同樣做了很多功課，不過研究的內容跟這部電影又不一樣了。

你們在設計《歡迎來到布達佩斯大飯店》的場景時，面對過哪些挑戰？

把飯店從1920年代的風格轉換成1960年代末期的風格是項大工程。這真是令人畏懼的任務，跟我們在《月昇冒險王國》中做的畢夏家類似，但那只是一棟小房子，而布達佩斯大飯店的場景很龐大。

觀看製片團隊如何把哥利茲一棟空空的商場變成布達佩斯大飯店的大廳。
Video courtesy: Fox Searchlight

其中一個特別引人注意的場景就是曼德蛋糕店。那是在哪裡拍攝的？

蛋糕店的店面，也就是曼德拉起捲簾、展示糕點櫃的地方，是在位於德勒斯登〔Dresden〕的普芬茨乳製品專賣店〔Pfund’s Creamery〕拍攝的。這家商店專門製作乳酪和奶油等乳製品，店裡都是手繪磁磚，實在美到不行。

你們還找到哪些有趣的外景地點？

德勒斯登的茨溫格宮博物館〔Zwinger Museum〕就是遺囑代理人柯瓦茲〔傑夫．高布倫Jeff Goldblum飾演〕嘗試逃走時，搭電車來到一棟建築前並走入博物館的地方。經過幾次拍攝後，那裡搭起了布景，不過那是一個很棒的外景地點。

還有影片中的監獄，是在德國的茲威考監獄（Zwickau Prison）拍攝的。那裡以前專門監禁政治犯〔第二次世界大戰之後〕，在兩德統一後便停止使用了。現在那座監獄已經正式除役，即將成為博物館。

你有沒有一個最喜歡的場景？

這部電影有很多相當有趣的場景。我個人最喜歡的是在一座火車站拍攝的十秒鐘場景。那一幕的內容是比爾．莫瑞〔Bill Murray〕的角色把零與穆斯塔夫送到車站，然後有一列火車從對向駛來。這一幕看似簡單，但是那座車站已經沒人使用了，所以安排起來很不容易。火車是用硬紙板做的，並且由幾個人推動，車頂還冒著煙。

是什麼讓你在這部電影的工作有別於先前的作品？

整個團隊能在薩克森附近一起生活和工作，讓人很開心。我們在德國和捷克共和國拍攝，但是也會到波蘭去找新點子。虛構的祖部羅瓦共和國確實是基於那些地方所建構起來的。有了這樣的經驗，往後我只要一看這部電影，我在當地生活的情景都會歷歷在目。

撰文：Angie McPheson, National Geographic
編譯：向淑容

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