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Jun. 2020
與生命相連的海岸線
與生命相連的海岸線 撰文： 海倫． 羅素 丹麥歷史上與海岸的關聯，可能是丹麥人快樂的祕訣。 在丹麥，你與海的距離絕不會超過50 公里。除了日德蘭半島與德國的邊界之外，丹麥四面環海，總共有8750 公里的海岸線。「這非常適合維京人的社會，因為航行是他們最重要的移動方式。」位於羅斯基勒的維京船博物館專員海克．尤韓森說：「土地將人們分開；水將他們連接起來。」 丹麥由406 座島嶼組成，早在成為農業國之前，捕魚是這裡的人賴以生存的必要活動，但是在今日，尤韓森說，水域對於多數丹麥人來說是休閒場域：「我們把它視為理所當然，是一種生活方式。對我們很多人來說，每天一定要看看...
Jun. 2020
祕魯的菜單：超級馬鈴薯
祕魯的菜單：超級馬鈴薯 在至少公元前5000年前，現今祕魯的居民已經以馬鈴薯為食。這是有道理的：這裡生長了超過4000種馬鈴薯。但這種作物的多樣性和文化價值正遭受工業化農業的威脅。如今，像維希里奧．馬堤涅茲這樣有創意的大廚，正在提升馬鈴薯和其他傳統安地斯食物的地位，將之轉變成新安地斯美食（Novoandina）。 在馬堤涅茲位於神聖谷地的餐廳米爾，觀光客可以幫忙採收馬鈴薯，這些馬鈴薯最終將出現在他們的餐盤上，成為安地斯主題套餐的八道菜之一。 米爾餐廳所使用的各式馬鈴薯（其中一些展示在本頁中），有部分是來自祕魯最近的馬鈴薯先驅，馬努爾．卓其．布拉沃。他將自己開發出的馬鈴薯稱為「...
May. 2020
重建盧安達
重建盧安達 撰文：拉妮雅．阿布茲德 RANIA ABOUZEID 攝影：雅佳姿．艾梅茲 YAGAZIE EMEZI 悲劇與困境創造了令人想像不到的機會。現在的挑戰是如何讓這些機會延續下去。 悲劇、需要和務實考量，讓盧安達倖存人口中占80％的婦女填補了領導位置的空缺。在婦女公民社會團體的幫助下，國會議員立下了世上對婦女最友善的一些政策。 1999年，女性正式獲准在親人未留遺囑的情況下繼承財產，一舉推翻傳統，讓以前因為兄弟而喪失遺產繼承權利的鄉村女孩變成了地主。其他的改革措施則讓女性得以拿她們的土地去抵押貸款。女性去銀行開戶可以不用先生同意，進一步促進了財務自...
May. 2020
隔離的世界
隔離的世界 攝影：加布里爾．卡林伯迪 新型冠狀病毒肆虐義大利的此時， 一位米蘭攝影師決定從遠處拍攝人像。 加布里爾．卡林伯迪把兩盞攝影燈放在一處民宅的窗戶外面。他退開好讓裡面的人能安全地拿走燈具。卡林伯迪隔著窗子大喊，指揮燈具擺放和人的位置，然後拍下照片。這是隔離防疫時的人像攝影。「這是我42年人生中最奇怪的時刻了。」卡林伯迪說。他是義大利攝影師，在2月下旬開始封城時正好在米蘭。接下來幾個星期，他和記者姬雅．斯坎凱洛一起記錄新型冠狀病毒是如何改變城市中的生活。 因為想幫米蘭居民拍些人像，他們開始打電話給朋友。「我立刻就從他們的聲音中感受到某種恐懼。」卡林伯迪...
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