AD
標籤
#酒精
共 6 筆相關資料
科學與新知｜
Jan. 01 2025
無酒精1月的真相
戒酒一個月的影響比你所想的更使人警醒。 撰文：瑞秋．費爾班克 每年，世界各地都有數百萬人誓言要在1月的時候戒酒一個月，也就是現在很多人所說的「無酒精1月」。這項傳統在十多年前從英國開始，到2024年，已有超過兩成的美國人參與。還有一些人則是加入類似的活動，叫做「清醒10月」，在接近年底時暫時遠離酒精。 這種為期一個月的挑戰可能很有吸引力，因為它代表了一種不同的新年新希望：愛喝酒的人可以嘗試一下清醒的感覺，而不用承諾徹底改變生活方式。他們可以隨後再來認真考慮是否應該戒酒或少喝點酒。 明擺著的事實是，研究清楚顯示減少酒精總攝取量有很多好處。根據世界衛生組...
科學與新知｜
Sep. 30 2026
「酒量差」的遺傳學
科學家正深入探究，遺傳因素如何影響大腦對酒精的反應。 當朋友邀我一起去精釀啤酒吧時，他們知道我連半杯啤酒都喝不完。不是我不喜歡啤酒的味道，而是我喝下那個量之後會感到明顯的醉意，再多喝就會覺得房間開始旋轉了。與此同時，他們卻能喝掉一整個啤酒套組，而且感覺很棒。 結果發現，我的小酒量可能是由基因決定。長久以來，科學家都知道過量飲酒有強烈的遺傳因素。但近年來，他們已經釐清一部分涉及全身的基因，以及其中某些遺傳路徑對腦部的具體影響。 這些研究具有重要意義，可協助了解為什麼有些人更容易出現酒精使用疾患（酒精成癮或酗酒的醫學術語），有些人則似乎不受影響。耶魯大學醫學院的成癮醫學專家史蒂芬...
科學與新知｜
Nov. 03 2025
哪一種酒才算「最健康」？
龍舌蘭酒號稱低糖、不易宿醉，甚至有「純淨」的名號，因而廣受歡迎。這些說法究竟是出於迷思，還是真有其事？來看看專家的回應。 關於酒，向來有一些不成文的「規則」：威士忌會讓人變得衝動好鬥，葡萄酒會讓人多愁善感，那麼龍舌蘭酒呢？堪稱「藏身瓶中的惡魔」。 不過近年來，龍舌蘭酒的名聲已有所轉變。龍舌蘭酒曾被視為放縱的催化劑，常讓大學生在春假狂歡縱飲過後懊悔不已，如今卻被譽為酒吧裡「最純淨」的選擇，因為龍舌蘭酒熱量低、無添加物，甚至還能避免宿醉。但是，真的有所謂「比較健康」的酒精飲料嗎？ 波士頓大學公共衛生學院的助理院長大衛．傑尼根（David Jernigan）對此抱持相反看法，他表示...
科學與新知｜
Jul. 06 2022
銀河中心附近發現最大「酒精」分子可能是恆星形成的關鍵
科學家發現太空中最大的酒精分子──丙醇（Propanol, Propyl alcohol），丙醇分子存在兩種同分異構物，目前在恆星形成區檢測到正丙醇（normal-Propanol, n-Propanol, Propyl alcohol）的存在，而異丙醇（iso-Propanol, 2-Propanol, Isopropyl alcohol, IPA ）在此之前在太空中未被觀測到。這些發現將有助於闡明彗星和恆星等天體是如何形成的。 維吉尼亞大學天文化學家Rob Garrod說：「檢測丙醇的兩種同分異構物在確定每種同分異構物的形成機制具有獨特作用。兩種異構體非常相似，所...
AD