GRAPHIC: EMILY M. ENG, NGM STAFF SOURCE: BRITISH BEER AND PUB ASSOCIATION 就像法國人的咖啡館一樣,英國的小酒館也不只是喝東西的地方。那是常客視為第二個家的地方,也是可以凝聚一個社區的社會機構。 但是,小酒館還能維持多久?英國的酒館數目數十年來一直在下降,現在更如自由落體般加速下墜。消費者團體「爭取純正啤酒」的尼爾‧瓦克說,自2008年起,已有大約7000間酒館結束營業或賣給開發商,而每週還有31間加入歇業的行列。 小酒館支持者約翰‧隆頓指出,消費者口味改變、經濟和法律因素,再加上超市販賣便宜啤酒,愈來愈...
鵰類不僅對美國人而言是國家象徵,對和我一樣的德國人和許多不同國家的人民也是。攝影師往往強調這種飛禽的王者之姿,鏡頭下的牠們總是以翱翔在藍天中、羽翼豐整的姿態出現。 我在阿拉斯加阿留申群島看到的白頭海鵰比較野性、慓悍。牠們髒兮兮、溼淋淋的,還會互相鬥毆,完全不是國家象徵該有的表現。話說回來,也許面對惡劣天候和不好相處的同類還能堅忍不拔的鳥類,更有激勵人心的力量。 在烏納拉斯卡村一帶及附近的荷蘭港市(美國最大的漁港),白頭海鵰早已對人類的存在習以為常。那兒到處都是魚,白頭海鵰盤桓不去,搜尋人類不要的漁獲。漁船入港後,牠們便飛到甲板上搜尋食物。牠們還光顧漁民清理漁網的地方,棲踞在加工廠的...
美味的食物絕不僅於止饑,也可以是精神的饗宴,能去除煩躁,帶來喜悅,消憂解愁。更多情況下,吃是一種社交方式,在對味覺的滿足裡,在碗盤箸匙的碰撞中,食物不落痕跡地拉近了人與人之間的距離。 食物的這種「附加價值」究竟如何衡量?從近來中國的打貪運動中可見一斑。根據中國政黨之一「九三學社」在2012年提出的一份建議報告,中國在2012年以公款吃喝的開銷達到3000億人民幣,約合1兆5000億台幣。不過據北京報紙《新京報》今年5月報導,自中國政府大力掃蕩貪腐以來,北京高檔餐廳的營業額在2013年的前兩個月就下降了35%。 由於掃貪行動持續升溫,今年以來更是雷厲風行。近來在北京某一政府機關大樓裡...
我到國家地理學會快滿一年了,如今的我更加堅信:地球上最強大的老師就是媒體。我曾在「芝麻工作室」服務20年,主要負責透過《芝麻街》發揮媒體在教育中的角色。接著我又在全球新聞組織「全國公共廣播電台」擔任兩年的執行長。以我在新聞與教育領域的背景,來到國家地理學會是個自然的進程。事實上,我相信新聞與敘事「就是」教育。 我們在2014年重新調整編制,以便透過我們所有的平台,用更好的方式達成啟發、闡述與教育的目標。我們也重新聚焦在創會者的使命上,也就是透過我們的媒體報導科學、探索與環境議題。員工的熱情讓我充滿能量――而你們,我們的會員,以及國家地理全球社群的數百萬人,也同樣帶給我力量。你們透過大大小...
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