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Jun. 2021
來一碟香酥海藻
永續飲食 來一碟香酥海藻 嘩啦一聲（而非豬的哼叫聲），這盤「海底培根」便送上滿滿的蛋白質。 俄勒岡州的水產養殖者正發展以某種海藻為主的特殊食物產業，這種藻類的稱號包括「地球上最豐富的蛋白質來源」、「未來的超級食物」，以及令人興致勃勃的「海底培根」。食用紫紅藻是一種在北大西洋和太平洋發現的海藻，北歐人已食用了數百年，而大部分的美國人則沒吃過、甚至沒聽過。 俄勒岡州立大學的研究人員為一種食用紫紅藻註冊了專利，它可以種植在陸地上的水缸中，只需海水和陽光就能存活，而在行光合作用時還能吸收二氧化碳。作為食物，食用紫紅藻有許多好處。它生長很快，又富含維他命、礦物質、抗氧化劑和蛋白質...
May. 2021
藝術品如何清潔空氣
生態科技 藝術品如何清潔空氣 這個枝形吊燈不只會發光，還能吸收二氧化碳並釋放氧氣。 在倫敦以藝術和設計為主題的維多利亞與亞伯特博物館裡，有著超過230萬個收藏品，其中只有一件是活生生的：一盞枝形吊燈。這盞吊燈不僅提供照明，還會吸收房間裡的光線並淨化空氣。吊燈的金屬分支上懸掛著70個具有葉脈的合成囊袋，如同「樹葉」一般，而它們的綠色外觀來自內部數百萬的藻類微生物。 藻類吸收LED燈和太陽的光，並從空氣中吸收二氧化碳，當這些元素與葉子中的水及循環的養分混合作用，便會產生氧氣。簡單來說，這個枝形吊燈會行光合作用。當博物館的遊客參觀這個名為「呼氣」（Exha...
Apr. 2021
他研究近期的在家工作模式，如何影響人的安適感
創新者 傑瑞米．貝連森 撰文：泰瑞莎．馬凱莫 攝影：班尼迪克特．埃文斯 他研究近期的在家工作模式，如何影響人的安適感。 雖然我們許多人都害怕公開談話，但是疫情期間大量的視訊通話，讓「傾聽者變成了演說者。」傑瑞米．貝連森說。貝連森是史丹佛大學虛擬人類互動實驗室的創辦主任，他說，在COVID-19 疫情之前，很少人研究數小時的視訊通話對心理健康的影響。現在他的實驗室已經調查了數千名遠距工作者，他可以列出視訊通話使人焦慮的各種層面，並建議緩解的方法。 其中一種焦慮來自於使用者會看到自己即時的影像；貝連森表示，視訊影像應該預設為隱藏。另一...
Mar. 2021
古代捕蟲高手
化石發現 古代捕蟲高手 分析顯示這個兩生類化石樣本中，具有已知最古老的彈弓式舌頭。 一個被琥珀包覆的化石內保留了精美的頭骨──有些肌肉甚至是完整的。 這是已知最古老的具有彈弓式舌頭的兩生類樣本，這種兩生類動物稱為阿爾班蠑螈（albanerpetontid），簡稱「阿比」（albie）。有關阿比的細節並不清楚，之前另一個阿比化石被誤認成它的遠親變色龍。但是山姆休士頓州立大學的研究人員胡安．達扎和同事的新分析顯示，上圖*這塊在緬甸發現的化石，是9900萬年前的新阿比物種。達扎的團隊將成果發表在《科學》期刊時，加上了阿比的介紹：大小和爪子像蜥蜴，可能住在樹上或樹附近，...
