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Apr. 2019

漫步東京

6月裡一個透著寒意的清晨,我站在東京的隅田川西岸附近,在一片漆黑中看著遊客一一套上色彩鮮麗的尼龍背心。

是那種參加臨時足球賽時穿的無袖尼龍背心,彷彿這70位打著哆嗦的遊客大老遠從南非、中國、馬來西亞、西班牙、俄國跑這麼一趟,就是為了沿著這片冷硬樸實的水岸追球跑似的。距離破曉還有一兩個小時,我們這身打扮其實是為了參加築地市場的導覽。當時,這還是全球最大的魚市場,是一座由倉庫、冷凍庫、裝卸碼頭、拍賣區和售貨攤位交織而成的迷宮,餵養這座城市已經將近一個世紀。

拜無數報導和電視烹飪節目宣傳之賜,這裡還成了觀光景點──讓一些在此工作的人深感困擾。然而,當我去年造訪此地時,這座老字號的市場卻正要走入歷史。習習微風吹拂的攤位、處處破損缺角的圓石路面,吸引觀光客前來尋覓東京的真實面。然而在超現代的東京,如此事物被官方視為混亂難馴的過去一個不衛生的角落。到了秋天,築地市場就要關閉,魚販將從市中心的現址遷移到東南邊一座嶄新但看來平淡無奇的設施中。

人潮湧入表参道,這條繁忙的購物街位於東京都會區的心臟地帶。人口超過3700萬的東京是世界上人口最多的都會區,也是最安全、最乾淨、最有活力和最富創新的城市之一。PHOTO: DAVID GUTTENFELDER

東京在過去一個世紀內歷經兩次重建──第一次是在1923年的關東大地震之後,後來在第二次世界大戰遭轟炸後。從那之後,這座城市已成長為效率與秩序的表率。即使是三之輪區的這處工地也有身著藍色制服的警衛監督,並有禮地指引行人與自行車騎士繞過工地。PHOTO: DAVID GUTTENFELDER

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