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2017.02期
酒的起源
共 18 篇內容
科學與新知｜
Feb. 2017
柑橘一家親
就很多方面而言，柑橘都是獨一無二的。這麼多的栽培種，卻來自僅僅三個原始祖先：枸櫞、柚和柑，全都原產於南亞和東亞。這三個原始種，以及其他幾個次要的親本種，擁有利於雜交且非常容易變異的罕見基因組合。這樣的特性讓它們的基因得以混合――無論是自然發生或人為操控。你曾吃過的每顆甜橙、檸檬、萊姆和葡萄柚，就是多次在野外自然雜交以及在研究農場和果園裡選擇育種的成果。 沒有其他一個屬的水果擁有如此錯綜複雜的譜系，新的研究也正逐步釐清柑橘屬的起源。葡萄柚是人類在不到300年前的發現，但柑橘屬本身的年代非常古老。2009 和2011 年在中國雲南發現的葉片化石顯示，柑橘屬自中新世晚期開始（最早在大約700 ...
科學與新知｜
Feb. 2017
明星與科幻
她演戲拿過奧斯卡、製作節目得過東尼獎、喜劇專輯贏得葛萊美獎，也拿過幾座艾美獎，還在電視影集《星艦迷航記》中扮演過外星人。琥碧．戈柏還會有什麼想要的呢？她想和她的朋友尼爾探討一些大問題――像是朝地球直衝而來的小行星、寫實的超級英雄，還有殭屍唾液。 尼爾．迪格拉斯．泰森：妳是同時得過東尼獎、奧斯卡、艾美獎和葛萊美獎的12個人之一？真是太誇張了！ 琥碧．戈柏：我想不只12個人吧，不過還是謝謝。而你，你是地球上最聰明的人。大家都說：「我愛死他了！在他開口以前，我很討厭科學。」有人能向你解釋那些你覺得自己太笨而無法理解的事情時，那是很棒的。 尼爾：妳有任何問題想問我嗎？有沒有什麼科學問...
歷史與文化｜
Feb. 2017
空中之眼
想做個宇宙版的羅夏克墨跡測驗嗎？把頭歪到一邊看這張照片。如果你在太空的黑暗深處看見一對明亮的眼睛，那是一群天文學家在去年發現，由兩個螺旋星系擦撞所形成的罕見結構。 這項發現的主要研究員蜜雪兒・高夫曼說，星系的擦撞很常見，新奇的是擦撞創造出的形狀。圖中，星系NGC 2207（上）的引力在它的伴星系IC 2163上造成潮汐，就如同月球對地球的影響。IC 2163邊緣的氣體與星體接著向內高速移動，然後突然慢下來，形成兩個「眼瞼」。 位於智利的阿塔卡瑪大型毫米／次毫米波陣列（ALMA）望遠鏡，讓高夫曼和她的團隊得以看見從前只在電腦模型中看到的畫面。「我一看到這些高解析度的資料時，」她說：「...
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