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Nov. 01 2021
特別企劃

萬秀 x Food Show|從國際微電影品嚐臺灣味

  • 萬秀 x Food Show|從國際微電影品嚐臺灣味

    萬秀 x Food Show|從國際微電影品嚐臺灣味

  • 臺中后里「萬秀洗衣店」,各國Model志工在策展人瑞夫的號召之下,前來參加「循環美學—穿搭時尚派對」。

    臺中后里「萬秀洗衣店」,各國Model志工在策展人瑞夫的號召之下,前來參加「循環美學—穿搭時尚派對」。

  • 瑞夫的爺爺、奶奶,也是洗衣店創辦人萬吉阿公和秀娥阿嬤也跟著一群年輕人玩穿搭。

    瑞夫的爺爺、奶奶,也是洗衣店創辦人萬吉阿公和秀娥阿嬤也跟著一群年輕人玩穿搭。

  • 秀娥阿嬤在廚房烹調臺灣豬肉料理,燉煮炒炸的香味令人垂涎欲滴。

    秀娥阿嬤在廚房烹調臺灣豬肉料理,燉煮炒炸的香味令人垂涎欲滴。

  • 滿滿一桌豬肉美食盛宴,有日式炸豬排、肉骨茶料理、紅燒獅子頭、東坡肉、香腸和火鍋等,讓人食指大動。

    滿滿一桌豬肉美食盛宴,有日式炸豬排、肉骨茶料理、紅燒獅子頭、東坡肉、香腸和火鍋等,讓人食指大動。

  • 秀娥阿嬤驕傲分享臺灣豬肉好吃的「眉角」,香氣足,又沒有腥味,而且口感Q彈扎實、細緻,非常適合各類烹調,燉煮帶骨頭的肉時,還能將骨頭的香氣帶進這些肉質裡。

    秀娥阿嬤驕傲分享臺灣豬肉好吃的「眉角」,香氣足,又沒有腥味,而且口感Q彈扎實、細緻,非常適合各類烹調,燉煮帶骨頭的肉時,還能將骨頭的香氣帶進這些肉質裡。

  • 萬吉阿公解釋,豬肉在台灣的料理中是款待貴賓、也是重要節日的主菜。

    萬吉阿公解釋,豬肉在台灣的料理中是款待貴賓、也是重要節日的主菜。

  • 瑞夫補充說道,臺灣豬肉從飼養到餐桌都非常講究。

    瑞夫補充說道,臺灣豬肉從飼養到餐桌都非常講究。

  • 電鍋剛滷好的紅燒蹄膀,秀娥阿嬤也可以做成跟外國豬腳一樣的風味,讓國際友人大讚,把臺灣豬肉料理烹調出世界料理的感覺,就如同把小小的萬秀洗衣店變成世界的流行伸展台

    電鍋剛滷好的紅燒蹄膀,秀娥阿嬤也可以做成跟外國豬腳一樣的風味,讓國際友人大讚,把臺灣豬肉料理烹調出世界料理的感覺,就如同把小小的萬秀洗衣店變成世界的流行伸展台

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臺灣豬肉家常宴,也能烹調出像世界料理般的饗宴,
就像「萬秀洗衣店」也能變身為世界流行伸展臺……

一對80幾歲的樂齡長者,打扮時尚走上伸展臺,穩健的臺風,與一群年輕亮麗男女相比,不遑多讓!以二手衣走秀聞名的「萬秀洗衣店」,最初由孫子張瑞夫創意發想,讓張萬吉阿公和許秀娥阿嬤穿上無人認領的送洗舊衣,拍下美照上傳IG帳號,一夕爆紅,成為國際網紅,引發國內外媒體報導。

這回,他們在《萬秀 x Food Show》影片中化身主人,透過「循環美學—穿搭時尚派對」各方人士聚集之際,招待國際媒體工作團隊享用豬肉美食,與萬秀洗衣店衣服百搭流行元素相契合,把臺灣豬肉家常宴料理出世界饗宴,讓國際友人感受臺灣的環保日常及濃厚人情味。

2020年,世界動物衛生組織(OIE)於官方網站宣布,臺灣從6月底正式從口蹄疫區除名,這也宣告,國產豬闊別23年後終於可再度邁入國際外銷市場,臺灣與日本更成為亞洲唯二非口蹄疫區的國家,上下游產業皆振奮以待。國產豬肉的肉質鮮嫩彈牙、肥瘦適中,能夠滿足各種料理方式及各年齡層味蕾。

「有朋自遠方來,不亦樂乎!」影片中,秀娥阿嬤展現廚藝,把臺灣豬肉美食一一上桌:日式炸豬排、肉骨茶料理、紅燒獅子頭、東坡肉、香腸、火鍋等,色、香、味俱全,她還趁機介紹:「臺灣豬肉有非常棒的香氣,沒有腥味。特別帶著骨頭的肉,燉煮的過程能將骨頭的香氣帶進這些肉質裡。無論煎、煮、炒、炸、燉、炊、蒸、滷各家料理都以豬肉作為主角。」萬吉阿公則告訴賓客,豬肉在臺灣的料理中,是款待貴賓最重要的主菜,早期臺灣農村家家戶戶都會養幾頭豬,作為重要節日的主菜。

從來自日本、新加坡、法國等地的國際友人大塊朵頤享用佳餚看來,這頓臺灣豬家常宴,果然如萬秀洗衣店衣服般「百搭」各式流行元素,適合各國友人的味蕾。就像小小的萬秀洗衣店,也能因為惜物愛物及創新的主張及作法,粉墨豋場,變身為世紀的流行伸展臺。

臺中后里「萬秀洗衣店」,各國Model志工在策展人瑞夫的號召之下,前來參加「循環美學—穿搭時尚派對」。

臺中后里「萬秀洗衣店」,各國Model志工在策展人瑞夫的號召之下,前來參加「循環美學—穿搭時尚派對」。

瑞夫的爺爺、奶奶,也是洗衣店創辦人萬吉阿公和秀娥阿嬤也跟著一群年輕人玩穿搭。

瑞夫的爺爺、奶奶,也是洗衣店創辦人萬吉阿公和秀娥阿嬤也跟著一群年輕人玩穿搭。

秀娥阿嬤在廚房烹調臺灣豬肉料理,燉煮炒炸的香味令人垂涎欲滴。

秀娥阿嬤在廚房烹調臺灣豬肉料理,燉煮炒炸的香味令人垂涎欲滴。

滿滿一桌豬肉美食盛宴,有日式炸豬排、肉骨茶料理、紅燒獅子頭、東坡肉、香腸和火鍋等,讓人食指大動。

滿滿一桌豬肉美食盛宴,有日式炸豬排、肉骨茶料理、紅燒獅子頭、東坡肉、香腸和火鍋等,讓人食指大動。

秀娥阿嬤驕傲分享臺灣豬肉好吃的「眉角」,香氣足,又沒有腥味,而且口感Q彈扎實、細緻,非常適合各類烹調,燉煮帶骨頭的肉時,還能將骨頭的香氣帶進這些肉質裡。

秀娥阿嬤驕傲分享臺灣豬肉好吃的「眉角」,香氣足,又沒有腥味,而且口感Q彈扎實、細緻,非常適合各類烹調,燉煮帶骨頭的肉時,還能將骨頭的香氣帶進這些肉質裡。

萬吉阿公解釋,豬肉在台灣的料理中是款待貴賓、也是重要節日的主菜。

萬吉阿公解釋,豬肉在台灣的料理中是款待貴賓、也是重要節日的主菜。

瑞夫補充說道,臺灣豬肉從飼養到餐桌都非常講究。

瑞夫補充說道,臺灣豬肉從飼養到餐桌都非常講究。

電鍋剛滷好的紅燒蹄膀,秀娥阿嬤也可以做成跟外國豬腳一樣的風味,讓國際友人大讚,把臺灣豬肉料理烹調出世界料理的感覺,就如同把小小的萬秀洗衣店變成世界的流行伸展台

電鍋剛滷好的紅燒蹄膀,秀娥阿嬤也可以做成跟外國豬腳一樣的風味,讓國際友人大讚,把臺灣豬肉料理烹調出世界料理的感覺,就如同把小小的萬秀洗衣店變成世界的流行伸展台

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合作單位:

農業委員會

農業科技研究院

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