甜蜜的島嶼｜從國際微電影品嚐臺灣味

這些鳳梨的滋味，就像魔法，讓吃了它的人
充滿幸福與熱情，懂得敬天、謝天，守護自然的心
對一個甜點師傅來說，從這裡出發的味道
就是最美味的魔法

小女孩滿足地品嚐鳳梨蛋糕，露出甜蜜的笑容，天真地問道：「好甜，好好吃，這蛋糕有什麼魔法嗎？」日本大阪甜點師傅太田回答：「這是從臺灣來的鳳梨，它就是魔法。」

早年鳳梨加工罐頭是臺灣農產外銷主力之一。農民及農業專家因應季節和產地，培育出各種口感、品種的鳳梨，其中金鑽鳳梨汁多香甜、肉質細緻、酸度適中，頗受國內外民眾的喜愛，隨著冷鏈物流供應鏈等配套措施的精進，鳳梨鮮果也能傳送到國際友人口中，依然在臺灣農產外銷上佔有重要地位。

國際友人對鳳梨的喜愛，從日本創作團體「給食当番」所製作「台灣菠蘿歌（台湾パイナップルのうた）」影片讚美臺灣鳳梨美味，可見一斑。所以看到《甜蜜的島嶼》影片中，日本甜點師傅太田稱鳳梨是臺灣來的魔法，甚至飄洋過海到臺灣探索鳳梨香氛之旅時，不禁想跟隨他的腳步和視角，一起探尋臺灣鳳梨美味的秘密。

市集上琳瑯滿目的水果攤、依傍屏東大武山下種植的遼闊鳳梨田、採收季節瀰漫著鳳梨熟成的滋味，太田感受著南部溫暖的陽光、熱烘烘的土地，品嚐果園主人削出的「鳳梨棒棒糖」，並詢問為何田裡要放竹竿？在果園主人的解釋之後，他終於了解，原來這片鳳梨田不施農藥，而竹竿架可供草鴞、貓頭鷹等猛禽停棲，牠們幫忙捕食田裡的老鼠，友善耕作和注重生態保育的作法，宛如日本「里山精神」(Satoyama Initiative)，他知道這就是自己所找尋、為鳳梨施加美味的魔法了。

有些國外消費者習慣將鳳梨當作沙拉或配菜、或是淋上醬料調味後再食用，其實有些可惜。太田深諳臺灣鳳梨充作水果可整片果肉食用的美味，切片後裝飾在精心製作的蛋糕盤中，讓顧客可直接享用鳳梨果肉的香甜。從影片中，母女在享用鳳梨蛋糕所顯露的幸福笑容，果然是甜進心坎裡了。