環境與保育｜

Oct. 01 2014

認識基因改造食品的事實

如何餵飽全世界未來的90億人口？這是我們的雜誌在這一系列〈食在未來〉的關鍵問題。這個問題無可避免的要觸及一個極具爭議性的話題：基因改造食品。 利用現代分子生物技術實現的基因改造植物培育成功至今已經超過30年，基改食品上到人類的餐桌也已超過20年，如今基改食品早已充斥在每個人的日常飲食當中，除非真正與世隔絕，否則現代人很難不吃到基因改造食品。 然而基因改造食品與基因改造手段所帶來的爭議不曾一日稍歇。關於基改食品可能導致的生態問題、健康問題，乃至於宗教信仰問題的討論仍在熱烈進行。 不過正如美國著名天文物理學家，也是科普節目《宇宙大探索》第二代主持人尼爾．迪格拉斯．泰森曾在Twit...