AD
標籤
#減肥
共 2 筆相關資料
科學與新知｜
May. 18 2026
為什麼少吃反而更難瘦？
科學家正在研究進食量對食慾和飽足感的影響，進而挑戰節食是最有效策略的觀念。 幾口糕點就可能攝取相當於一整盤雞肉、蔬菜和澱粉的熱量，但進食時間卻很短。這種落差顯示大家長久以來在減重方面的認知盲點。 數十年來，主流意見一直將減重定義為限制飲食：1200卡的飲食計畫、代餐奶昔，以及吃得愈少愈好的觀念。 不過，愈來愈多營養學研究顯示，問題從來都不只是進食量的多寡，而是熱量的「包裝」方式。在對照性進食試驗中，超加工食品含量較高的飲食整體而言會使人攝取較多熱量，即使飲食設計為含有相似的營養成分或分量較少也依然如此。 換句話說，與其說增重是因吃下「太多食物」所致，不如說是因吃下容易讓...
科學與新知｜
Apr. 14 2026
減肥失敗不見得是意志力問題！是你體內的「細菌管家」在幫你囤油
你有這樣的朋友嗎？經常吃鹹酥雞、喝全糖珍奶，卻瘦得像紙片。或是反過來，明明嚴格飲控，甚至只喝無糖飲料，體重計上的數字卻還是不動如山。 面對這種不公平，如果你就是那個瘦不下來的，可能也曾責怪自己：「一定是我意志力不夠，昨天又不小心偷吃一口蛋糕。」 「其實，這不見得是你的錯，也不完全是意志力問題。」臺北榮民總醫院內科部張天恩醫師打破了這個迷思。她用了一個大家都很熟悉的比喻：「就像同學在做科展實驗一樣，要觀察一個結果，會有『操縱變因』跟『固定變因』。肥胖是一個多因子疾病，每個人的基因、基礎代謝率都不同。而科學家近年發現，有一個你看不見、卻至關重要的變因，正悄悄決定...
