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#文化

共 16 筆相關資料

虎鯨的盛宴
探索與冒險|
Jul. 01 2015

虎鯨的盛宴

  這種體型龐大的海豚透過合作獵食展現牠們的智慧。

我們將泡澡改為淋浴,但哪一種對身體較有益?
歷史與文化|
Apr. 22 2024

我們將泡澡改為淋浴,但哪一種對身體較有益?

在人類歷史的大部分時間,我們的洗澡方式都是泡澡,並在泡澡時社交、放鬆,甚至聚會。淋浴比較有效率,但是否比較有益?

生肉要洗嗎?部分廚師對這種做法的意見分歧
科學與新知|
Jan. 02 2024

生肉要洗嗎?部分廚師對這種做法的意見分歧

儘管美國疾病管制與預防中心已有警告,但多達70%的美國人會在烹煮前清洗生肉。本文解釋民眾說這項準則仍有可議空間的原因。 碧姬.巴哈尼(Beejhy Barhany)從有記憶以來就會下廚。她在以色列的衣索比亞猶太社區長大,這表示她需要在廚房幫忙家人、學習家庭食譜及了解家族習俗。 巴哈尼如今是紐約哈林區奇昂咖啡館(Tsion Café)的主廚兼店主,她持續參照烹飪傳統,包括一項在近幾十年內引起大量爭議的傳統:在烹煮前清洗生肉。 長久以來,是否清洗生肉的問題一直引發安全建議和傳統之間的衝突。雖然包括美國疾病管制與預防中心(CDC)在內的專家堅決反對清洗生肉,並警告這種...

瑪黛茶是什麼?這種含咖啡因的飲料對你真的有好處嗎?
歷史與文化|
Jun. 19 2023

瑪黛茶是什麼?這種含咖啡因的飲料對你真的有好處嗎?

幾世紀以前,第一個製作出這種飲料的南美部落民族認為它是神的恩賜,如今仍有許多人同意這一點。

靠種植大麻維生的喜馬拉雅村莊
歷史與文化|
Feb. 24 2022

靠種植大麻維生的喜馬拉雅村莊

大麻(當地稱作 ganja)可說是印度喜馬拉雅山區許多小村莊的經濟命脈。即便如此,種植大麻依舊是非法的,只不過政府幾乎無法落實執法……

迷幻酒飲是否曾催化古代祕魯的政治運作?
歷史與文化|
Feb. 14 2022

迷幻酒飲是否曾催化古代祕魯的政治運作?

祕魯一處有1100年歷史的前哨站遺址出土了新發現,顯示瓦里文明可能靠共享強效「麻醉性飲品」來促成族群結盟。 

為什麼牙買加「雷鬼樂」和芬蘭「桑拿浴」擁有聯合國教科文組織認可的地位?
歷史與文化|
Feb. 07 2022

為什麼牙買加「雷鬼樂」和芬蘭「桑拿浴」擁有聯合國教科文組織認可的地位?

世界遺產不只關心古老的廟宇,同時也聚焦於工藝、舞蹈和其他文化瑰寶。 埃及金字塔。馬丘比丘。凡爾賽宮。你知道這些地方都是聯合國教科文組織(UNESCO)的世界遺產──是經過聯合國認證具備普世文化價值的地方。 但是,像新加坡的街頭小吃攤販、芬蘭的桑拿浴、還有牙買加的雷鬼樂呢? 文化實踐並非具體的地點,能夠簡單地修繕一番就保護起來。但這些文化確實讓世界更多元、更有趣、甚至更美味。 聯合國教科文組織是何方神聖? 聯合國的教育、科學暨文化組織的任務,有一部分就是要選定具備普世文化價值的地點,像是高棉的吳哥窟,或是義大利的比薩斜塔。 聯合國教科文組織是從何時開始非物質文...

耶誕惡魔:坎卜斯
歷史與文化|
Dec. 20 2021

耶誕惡魔:坎卜斯

坎卜斯(Krampus)是中歐傳說中流傳了千百年的一個半羊半魔角色,最為人所知的就是會在耶誕時節修理頑皮的小孩。相傳他是北歐神話中冥界女王赫爾(Hel)的兒子,外貌半人半獸的特徵也和希臘神話中的一些半獸神一樣,包括森林之神與農牧之神。

你不可不知道的薑餅簡史
歷史與文化|
Dec. 06 2021

你不可不知道的薑餅簡史

從可愛的薑餅人到華麗的薑餅屋,薑餅可說是西方國家耶誕節最具代表性的點心之一,但你知道它的歷史脈絡嗎?

APR. 2024

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這個鮮為人知的龐大生命網路,如何影響地球萬物與人類未來

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