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Nov. 13 2019

【友善土地,臺灣故事 】攝影作品欣賞

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  • 攝影:陳郁文

  • 攝影:陳郁文

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  • 攝影:陳郁文

  • 攝影:陳郁文

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  • 攝影:林韋言

  • 攝影:林韋言

  • 攝影:林韋言

  • 攝影:林韋言

  • 攝影:林韋言

  • 攝影:林韋言

林下生機

▼阿禮部落海拔1200公尺,是西魯凱族最古老、最高也最遠的部落,也是八八風災之後屏東縣霧臺鄉唯一沒有被放棄的百年老部落。這處祕境遠眺海拔2424公尺的大母母山與2287公尺的麻留賀山,空氣純淨,視野遼闊,不時可見大冠鷲盤旋,近期還有人看見熊鷹抓著山羌飛過。放置在這裡的蜂箱(左下),擁有的就算不是全臺第一、應該也是全屏東第一的純淨環境了吧。

▼放置在林試所蓮華池分所這片印度栲試驗林下方的蜂箱,按照蜜蜂的生命週期,每一個星期都需要檢視照顧。王智聰說,林下養蜂在碰到森林中開花的植物較少的季節時,若不餵食,蜂群就會劣化,蜜蜂數量減少,這是他對照實驗後的結果,證實了林下養蜂並非放著就有源源不絕的蜂蜜可以採收。他則是選擇在開花淡季時不採蜜,為蜜蜂留下存糧。

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▼阿禮部落的古秀慧(右)在今年九月份迎來了金線連的第一次收成。按照林試所研發的栽植方式,分別置於數個不同環境中測試。過去數月屏東常下大雨,唯這處半日照、排水良好的舊梯田產出了最肥碩的金線連。原本是臺中人的廖晉翊(左)因為跟著協助部落發展而捨不得離開,如今成立了自己的公司,繼續留在這片山林跟部落一起發展養蜂與各種森林作物。

織一片生態綠網,守護里山動物

貢寮水梯田是國土生態綠網的重要節點,也是里山概念最好的體現。特殊的地勢與耕作方式,造就了一片珍貴的棲地,是多達650種以上物種的家,包括食蟹獴、黃腹細蟌、龍蝨、水蛇、泥鰍等等。友善環境的耕作方式為小動物留下安全的生活領域,也保留了過往的農業智慧。

▼彼此支援是農友的傳統,這不但是體力勞動的支援,也是心情上的支援。田地背後看似茂密的草生地,就是各種野生動物的天堂。這裡曾經紀錄過食蟹獴、鼬獾、白鼻心、石虎、山羌、野豬、各種鳥類和昆蟲。只是有人活動時牠們都躲起來了,必須靠紅外線攝影機才有機會一睹牠們的模樣。

▼水梯田依著山勢開闢,面積狹小,無法使用大型機械加速農事,但緩慢的步調也為田間生物保留下一線生機,有足夠時間恢復成長。

友善有機,耕耘健康食農

▼鍾兩福赤腳走在土堤田梗上,巡視他以自然農法友善環境耕作的稻田,由於不施化學農藥,雜草與稻田交雜而生,看來有種野生農地的樸拙感。友善環境耕作乃農耕過程符合環境友善、不使用合成化學物質、基因改造生物及其產品之耕作方式,可說是從慣行農法轉型至有機農法的過渡方式。

▼貞心有機農場主人楊淑貞在先生的協助之下,開心地採集自己種植的有機檸檬。楊淑貞自製有機酵素液肥來補充地力及養份,也減少病蟲害發生。檸檬的營養價值、美味及附產品加工運用,頗受國人喜愛,不過有機檸檬果樹的生育時間較長,種植不易,常遭椿象、天牛等病蟲危害,其種植難度較短期作物為高,所耗費的人力、資材成本也較慣行農法高,但楊淑貞認同健康、無毒的有機農業理念,樂在其中。

▼隨著農業機械化發展,鐵牛逐漸取代耕牛在農村的身影,耕牛文化也從人們日常生活中漸漸消失。受到新竹水牛學校創辦人李春信影響的七年級生高一鑫,從外地來到彰化縣溪州鄉投入自然農法友善耕作,並曾經在「溪州尚水友善農產」工作。目前他養了4頭耕牛,其中一頭耕牛「拉拉」是他在農村整地耕作的好夥伴,他希望能夠重拾用牛耕田的農業方式及文化價值,也跟莿仔埤圳產業文化協會合作,帶著拉拉走入溪州鄉的小學,讓孩子能夠認識及接觸耕牛文化。

循環農業零廢棄,科技轉化新價值

▼佔地約120公頃的宜蘭頭城農場,擁有自然溪流和茂密青翠的林相,以及有機種作的稻田、果園和蔬菜園等,農場主人卓陳明當初種植這片山林時,原本單純想「想種菜給自己吃」,隨著農場規模漸漸擴大,成為環境教育的理想處所,其重視自然生態及永續農場的經營特色,被花蓮農改場列為循環農業示範農場之一。

▼頭城農場董事長秘書莊幼惠原本為設計師,因為喜歡山林潛水等自然生活,來到農場在體驗教育區教導前來農場體驗的民眾,如何善用廢棄資材製作各種實用又美觀的創意生活品。

▼永隆畜牧場在農場主人張勝哲的精心經營之下,自創「花田喜彘」品牌,以「橄欖六白豬」為臺灣高品質豬打出名號,強調「從安全直達美味」及「牧場直達餐桌」的理念,肉品深受許多米其林星級餐廳、名廚及消費者的喜愛。

 

 自然平衡,農業永續

(農委會特別企畫)

DEC. 2019

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