歐盟執委會副主席弗蘭斯．堤孟思（Frans Timmermans）表示：「有3000萬以上的歐洲人不能每天吃到足夠營養，全球飢餓情形再度升高，我們還浪費這麼多的食物，非常不應該。」

歐盟食物浪費每年排放2.5億噸的二氧化碳。堤孟思說，如果把「食物浪費」想像成一個國家，那將是歐盟溫室氣體排放量第五大國。

這個提案是《廢棄物框架指令》（Waste Framework Directive）的一部分。歐盟未規範成員國要採取哪些策略，各國可依最適合自身的方式達到目標。提案還要經歐洲議會跟理事會討論後才會定案。

減少食物浪費創三贏

歐盟統計局（Eurostat ）指出，食物浪費總量的53%來自家戶浪費，零售和批發業佔比7%，餐廳與其他食品服務占比約9%。

歐盟執委會認為，積極減少食物浪費絕對是「三贏」，不僅為人類保存更多糧食、降低環境衝擊，還能幫助企業與消費者都省下不少花費。如果各國能達成這個目標，則平均每戶四口之家一年可以省下約400歐元（約新臺幣13500元）。

生產消費過程都有食物浪費，但家戶浪費是仍是最大宗。資料來源：歐盟統計局（Eurostat ）

不過，環團認為，歐盟此次方案的野心還是太小了。聯合國永續發展目標（SDGs）要求2030年全球人均糧食浪費要減半，但歐盟設定的目標卻連1/3都不到，讓外界失望。

一位歐盟官員向《歐洲動態》透露，我們先設下多數會員國能達成的目標。在2027年底會重新檢視執行狀況，屆時或許能把目標提高到50%。

歐洲議會綠黨議員莎拉．維納（Sarah Wiener）指出，從製作、運送、包裝、儲存、零售到消費者的冰箱，每個環節都要減少浪費。舉例來說，還是有很多人不知道，超過「最佳賞味期限」不代表食物壞掉不能吃。

參考資料

• 歐盟執委會（2023年7月5日），European Green Deal: more sustainable use of plant and soil
• 歐盟執委會（2022年7月5日），Frequently Asked Questions: Reducing Food Waste in the EU
• 歐洲動態（2023年7月5日），Commission tables proposal for 30% cut in EU food waste by 2030
• Earth.Org（2023年7月6日），EU Proposes Food Waste Reduction Targets As Part of ‘Unambitious’ Soil Health Initiative