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Nov. 02 2020
特別企劃

農遊宜蘭世外桃源 品味在地風土滋味

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  • 香格里拉休閒農場的置高點觀景台,可邊盪鞦韆飛高高、邊欣賞山下蘭陽平原的遼闊美景。

  • 豐富自然環境的香格里拉休閒農場,可體驗穿梭在包羅萬象的植物蔬菜農園裡摘採。

  • 五行酒釀湯圓,將杜仲、槴子花、紅麯、菠菜、茯苓等食材揉進糯米糰裡烹煮,五彩營養均衡又美味。

  • 一佳村田媽媽獨門自製香酥脆的花生糖和堅果酥,不黏牙的好口感,送禮自吃兩相宜。

  • 一佳村養生餐廳的招牌「紫蘇蝦」,蒸蝦中加入青草園有機紫蘇葉製成的酒釀,濃香四溢。

三面環山、東面太平洋的宜蘭,在好山好水的12個鄉鎮市,富涵豐富的在地自然資源,多元的山林海濱景致,孕育有約57家已登記的休閒農場,吸引人至此體驗農遊樂趣,親近土地的學作耕農、食在當季,大啖山產野菜、有機蔬果,實現從產地到餐桌的食物鮮美,置身田園的悠然,享受食農共生的田野農趣。

豐富自然環境的香格里拉休閒農場,可體驗穿梭在包羅萬象的植物蔬菜農園裡摘採。

豐富自然環境的香格里拉休閒農場,可體驗穿梭在包羅萬象的植物蔬菜農園裡摘採。

香格里拉休閒農場 大自然的人間樂土

座落在宜蘭冬山鄉大元山上海拔250公尺的「香格里拉休閒農場」,白天可登高俯瞰景色怡人的三星平原,入夜可欣賞星羅棋布的浩瀚銀河,為一處現代桃花源的人間仙境。

在約55公頃大的占地,劃分有觀光農場、眺望臺、吊橋、烤肉區、烏心石採種園、民俗文化活動區、茶棧、松羅館餐廳、景觀餐廳以及歐風小木屋住宿區、露營場地、會議場地等區域設施外,還提供穆其林認證的清真飲食,滿足所有客層的遊憩享受。

慢步在森林小徑的朝日步道上,就可感受大自然醞釀出的美麗四季風情外,也同時能讓心回歸樸實的農村生活,大小朋友們一起探索鄉野山林間的原味樂趣,親自摘採當令水果的豐收感;還能體會早期台灣鄉村日常的民俗文化娛樂,打陀螺、玩布袋戲、放天燈及搓湯圓等等浸染童趣的純真快樂;夜晚即帶著被療癒的心,在蟲鳴蟬叫的清脆伴奏下,有萬點繁星相伴微笑入眠。

紫森林旅宿 三富休閒農場

同樣位在宜蘭冬山鄉的「三富休閒農場」,自1989年創立以來,即以保育萬物、愛護土地為前提下,採用自然農工法,與時俱進設計面積約14公頃的寶地。而在相鄰「仁山植物園」得天獨厚的景色氣息裡,設有相通的林蔭步道,能慢步健行至觀景平台,將蘭陽平原的美景盡收眼底。

在園區內,也打造有紫屋森林庭園,可在池畔綠蔭,餵魚和鴨,欣賞鸚鵡、八色鳥、朱鸝、黑枕藍鶲、蝴蝶、蜻蜓等等美不勝收的豐富生態之外,還能悠閒地與親朋好友談笑風聲、享用紫屋森林的特色餐點或下午茶,共度農林山田的美好時光。

營造良好自然環境的三富休閒農場,為引領大家能夠親近自然、體驗自然、學習自然,不僅在服務中心前廣場供應過五關、踩高蹺、協力木屐、滾鐵圈等等趣味童玩,也開設有彩繪青蛙響板、百變青蛙彩繪撲滿、彩虹星砂瓶、葉拓T-Shirt、旅遊手工書等多項手作DIY活動。另也特別設有高空繩索的「冒險教育」,又稱探索教育或PA課程的系列活動場地,給予團體企業訓練之用。

已走過30年歷史的三富休閒農場,更於2020年夏天建立全新住宿建築「紫森林旅宿」。從同步新落成的多角形玻璃屋之服務中心和咖啡廳,再連接至清水模設計宿旅「紫屋欒樹館」的精緻套房區,銜接遠山綠水的室內居所,盡被一片風光明媚的綠意所包圍。宛如童話故事場景的還有館外一旁的落羽松步道,不論是夏天的新綠或是秋天的黃顏,都綻放醉人的色彩。且入宿的旅客,都可參加夜間生態導覽,一同深度探索周邊可愛夜行性動物與昆蟲的奧妙所在。

五行酒釀湯圓,將杜仲、槴子花、紅麯、菠菜、茯苓等食材揉進糯米糰裡烹煮,五彩營養均衡又美味。

五行酒釀湯圓,將杜仲、槴子花、紅麯、菠菜、茯苓等食材揉進糯米糰裡烹煮,五彩營養均衡又美味。

一佳村青草園  田媽媽養生餐廳

鄰近三富休閒農場,僅約5分鐘車程的「中山休閒農業區」,園區內有一間經由行政院農業委員會輔導農家婦女,運用個人專長和團隊經營力量,開發農業休閒與地方優質農特產品之美食,協助成立的「田媽媽」餐飲品牌「一佳村青草園」,擁有狀似台灣地圖的含苞花蕊識別標章、綠色Logo認證。

秉持田媽媽精神的沈淑惠、藍基萬夫婦,以在地新鮮食材的低食物里程,及三低一高的低油、低鹽、低糖、高纖維之健康料理概念,研發具地方特色的田園風味料理、手工烘焙點心及農產加工品、伴手禮食品。即是採摘自家後院1,200平方公尺天然青草園中的兩百多種台灣原生藥草,例如金銀花、赤道櫻草、龍葵等等約15種食用青草,再針對四季節令,搭佐一百多種外來藥草和豐富的當季野菜,用心加入薑、紅棗、枸杞來中和藥草寒性,烹調出一系列複方青草茶、青草餐和養生湯。

菜色上特別講究五行五色養生保健的一佳村青草園田媽媽,落實「在地生產、在地消費」的現代餐飲風潮,巧手製作的「五行酒釀湯圓」,即在糯米糰裡揉進黑色的杜仲、黃色的槴子花、紅色的紅麴、綠色的菠菜或地瓜葉、白色的茯苓,組成五彩小湯圓,再搭配甜酒釀、枸杞、香蕉碎末,形成一道繽紛霓虹湯品,讓人盡享五色分別對應心、肝、脾、肺、腎等五臟的滿滿營養滋味。

一佳村青草園的人氣招牌菜「紫蘇蝦」,則選用青草園裡種植的有機紫蘇葉,先經過日曬後,放入酒甕浸泡4個月,釀成紫蘇酒,會在蒸煮蝦子前輕滴幾滴醍味香氣,鮮美彈牙。吮指回味享用完五顏六色可口佳餚後,還有田媽媽沈淑惠精心自製的香脆花生糖、堅果酥、手工醃漬瓜仔脯、刺蔥黑豆豉、鳳梨豆腐乳等等獨門好伴手,可意猶未盡帶回家享食從土地紮根衍生出的田媽媽精湛手藝。


【DATA】

香格里拉休閒農場

地址:宜蘭縣冬山鄉大進村梅山路168號

電話:03-951-1456

 

三富休閒農場

地址:宜蘭縣冬山鄉中山村新寮二路161巷88號

電話:03-958-8690

營業時間:9:00~17:30,週二公休

 

一佳村青草園

地址:宜蘭縣冬山鄉中山村中城二路58巷15號

電話:03-958-8852

營業時間:12:00~14:00、17:00~20:00

 

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DEC. 2020

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