同時擁有人文與生態的鹽城，特殊景點不在話下；每年有超過1,200隻丹頂鶴造訪過冬，一望無際的紅果鹽蒿和沼澤區交織出一幅如潑墨山水的生態風景畫。而這裡也是中國最大的麋鹿故鄉，百鹿奔騰的壯觀場面，相當震撼人心。

人文景點可以走訪施耐庵紀念館，建築風格獨異、古色古香，還能看到一大批珍貴的《水滸》文物史料。海鹽博物館亦是鹽城的必訪景點，可以參觀館內所展「煉鹵煎鹽」、「曬海為鹽」等古代海鹽生產和鹽民生活的多層文化場景。

旅途最後，別忘了搭配一碗鹽城特色美食「八大碗」，讓其誘人、美味的香味口感，為這趟江蘇之旅畫上完美的句點。

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