科學與新知｜

Apr. 17 2025

太空釀造味噌：太空人也能享受發酵美食！

味噌是一種傳統的日本調味料，藉由將煮熟的大豆與鹽巴一起發酵而成。在4月2日發表於《iScience》的一項研究中，研究人員成功地在國際太空站（ISS）製作了味噌。這種在太空發酵的味噌，其風味與香氣與地球上的味噌相似。研究人員希望這項工作能擴展太空人可選擇的料理，並改善長期太空任務中的生活品質。 研究人員在2020年3月將一個裝有「即將變成味噌的原料」的小容器送上國際太空站，停留了30天進行發酵，然後返回地球。另有兩批味噌在地球上發酵：一批在美國麻薩諸塞州劍橋市，另一批在丹麥哥本哈根市。環境監測系統對發酵的環境進行了密切監控，包括溫度、濕度、壓力與輻射。當國際太空站上的味噌返回地球後，研究...

科學與新知｜

Mar. 07 2022

從太空俯瞰冰河國家公園

多虧了NASA太空人傑夫．威廉斯，我們也能從國際太空站的高度俯瞰這座位壯麗的國家公園。

探索與冒險｜

Apr. 06 2021

從太空鳥瞰美國大峽谷

大峽谷國家公園（Grand Canyon National Park）今年剛滿102歲！不管從地面或從國際太空站觀賞，大峽谷都一樣壯麗！

科學與新知｜

Oct. 14 2020

「美到捨不得眨眼！」從國際太空站看極光

美國太空總署（NASA） 的太空人傑克．費雪（Jack Fisher）與我們分享了這段美麗的縮時影片。極光現象主要發生在地球的磁極附近（南極或北極）。當太陽風中的帶電粒子與大氣中的原子或分子碰撞時就會發光。

探索與冒險｜

Sep. 01 2020

俯視地球