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#魚類

共 2 筆相關資料

鱈魚不是鱈魚?多利魚也不是多利魚?所以你到底吃了什麼魚?
科學與新知|
Jun. 13 2019

鱈魚不是鱈魚?多利魚也不是多利魚?所以你到底吃了什麼魚?

俗諺有「一午、二紅衫、三鯧、四馬加、五鮸、六加臘」,這是臺灣民間好吃魚類的排行榜。其中,排行榜上第一名是午仔魚(馬鮁),依次則為黃臘鰺、白鯧、馬加魚(鰆魚或稱土魠魚)和鮸魚,排名第六則是嘉鱲魚。另有「一午、二鮸、三嘉鱲」及「一鯃、二紅魦、三鯧、四馬鮫」等不同地區各有差異的說法。新鮮最重要的海鮮該怎麼挑選? 仔細觀看魚的眼睛是否清透、明亮、眼體飽滿。如果發現眼睛呈現白濁、塌陷或充紅等特徵則往往不太新鮮。 仔細觀察魚體表面鱗片是否完整。一般而言,新鮮狀態的鮮魚體表的黏液呈現清透而不黏稠,魚體有油亮的光澤,如果魚體表面呈現暗沉、無黏液,可能已經過反覆解凍或退鮮了。 掀開新鮮魚鰓蓋...

這條魚為什麼要「親吻」珊瑚呢?
科學與新知|
Mar. 07 2019

這條魚為什麼要「親吻」珊瑚呢?

科學家發現澳洲褶唇魚(Labropsis australis)的嘴巴能以短暫的「接吻」動作從珊瑚上吸食珊瑚蟲……

JUL. 2019

阿波羅登月50週年 重返月球

這一次,我們有不同的任務:從月球出發,開啟太空旅行新時代!

阿波羅登月50週年 重返月球

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