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May. 07 2025

在炎熱的臺灣飼養雞豬牛，獲取蛋肉乳也不忘動物福祉

魯肉飯、茶葉蛋、再來杯珍奶！臺灣常見的豬肉、雞蛋、牛奶等食材，大都來自養殖的動物，源源不絕滿足人類的需求。當人們追求更好的生活品質時，動物福祉卻時常被大家忽略。像是炎熱的夏日時光，能否也讓動物過得舒適？但是，畜牧動物過得更好，對人類也有益處嗎？ 飼養動物獲取資源，也要注意動物的福祉 林怡君助理教授是動物福祉的專家，她任職於國立中興大學動物科學系。她解釋，「動物科學」衍生自過往的畜產領域，包括飼養動物的育種、篩選、飼料、健康，以及肉乳蛋等相關產品加工，都是動物科學涵蓋的範圍。 「獸醫」是針對動物的醫學，和動物科學密切相關。獸醫專注於疾病診斷、治療、藥物使用等，林怡君老師解釋，假...