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Jul. 26 2023

非洲超級穀物「福尼奧米」耐旱、免用藥和肥料 成為釀酒廠新寵

環境資訊中心綜合外電；謝明珊 編譯；許祖菱 審校 隨著俄羅斯入侵「世界穀倉」烏克蘭，小麥價格持續走高，嚴重衝擊啤酒釀造業。今年春天，布魯克林酒廠（Brooklyn Brewery）跟精釀啤酒品牌「好釀酒人」（Brewgooder）聯手推出一款以西非「超級穀物」釀造的啤酒，將非洲亢旱作物福尼奧米（Fonio）帶到大眾面前。