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#無乳牛牛奶

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牛奶沒有牛? 以色列新創研發培養奶 獲千萬美元資金挹注
環境與保育|
Nov. 25 2021

牛奶沒有牛? 以色列新創研發培養奶 獲千萬美元資金挹注

環境資訊中心綜合外電;姜唯 編譯;林大利 審校 英國《衛報》(The Guardian)報導,一間以色列新創公司獲得破紀錄的1300萬美元(約新臺幣3.6億元)種子資金,開發以微生物生產傳統乳製品的技術,其產品「無乳牛牛奶」目標2023年在以色列上市。 以真菌和植物微生物 達到和傳統牛奶完全相同 總部位於特拉維夫的「Imagindairy」公司17日宣布其種子資金籌募結果,並表示其生產的牛乳將與傳統牛奶完全相同,但不會用到乳牛,也不會產生甲烷,取而代之的是真菌或其他經過基因編輯以生產牛奶的植物微生物。 最基本的基因編輯工作是將生產乳清和酪蛋白(牛奶的主要蛋白質)的DNA...

NOV. 2021

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