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如果今日的永續運動真言是「從農場到餐桌」，明日的真言可能就是「從農場到時尚」。那是因為對愈來愈多具環保意識的設計師來說，食品廢棄物就是最新潮流。 夏莎．羅倫偏好的媒材是酸味發酵茶「康普茶」浸泡後留下的「菌落」。菌落乾燥後可製成一種味道刺鼻的人造皮革，這位加州設計師將它縫製在高級訂製洋裝（下）、夾克、裙子和更多衣服上。此外，在西西里島，一間新創公司用丟棄的柑橘皮、種子和其他榨汁副產物來生產質感像絲的紗線。還有一間倫敦公司正在協助菲律賓鳳梨果農，將鳳梨植株不用的葉子變成一種能製作鞋子、包包及筆電套的紡織原料。
環境資訊中心綜合外電；姜唯 編譯；林大利 審校 根據美國國家再生能源實驗室（National Renewable Energy Laboratory）的新研究，用廚餘、油脂和糞肥製造的石蠟，可用於生產飛航燃料，大幅減少航空業的溫室氣體排放。
這個鮮為人知的龐大生命網路，如何影響地球萬物與人類未來
