環境與保育｜

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友善農作是新食代的解方嗎？

我們如何對待土地，土地就會長出什麼樣的作物來回應。經驗豐富的農友都知道，長期澆灌化學肥料和農藥的田地，長出來的作物會愈來愈不健康，只能倚靠施更多的化肥、灑更多的農藥來勉強維持。去年12 月在《國家地理》雜誌所舉辦的「友善土地，台灣故事」分享座談會中，台大農藝系名譽教授郭華仁提到，台灣農業需要儘速轉型，重拾過往友善與有機的耕作方式，以養護地力、恢復原本自然狀態的平衡，唯有土地健康、才能照顧生活在這片土地的我們。同時，減少對化肥與農藥的倚賴，才不會因為過度仰賴進口化肥，在化石燃料出現危機或航運中斷時，無法正常農業生產。因此，推動友善與有機理念，早就是政府、相關企業及許多農友努力的目標。 ...