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Apr. 14 2016
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醜陋蔬果背後的美麗故事

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  • 醜陋蔬果背後的美麗故事 (Sponsored)

“全球每年約浪費13億公噸的食物,卻有近8億人口正飽受飢餓之苦。

“如果「被浪費的食物」是一個國家,那生產這些食物的碳排放量,將成為世界第三大碳排放國,僅次於中國及美國。

全球46%的水果蔬菜在產地收成後永遠到不了餐桌,多半的原因是因為相貌不佳!”

(以上資料取自國家地理雜誌2016年3月號,及共同關注食物浪費議題的Melvita蜜葳特)

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2016年3月,《國家地理》雜誌「吃了我吧」報導,揭露了全球食物浪費的現況,那些因為賣相不佳而被遺棄的醜陋蔬果,卻是未來餵飽地球90億人口的有效良方!

而在台灣,也有七位年輕的臺大學生看見日益嚴重的食物浪費問題。他們追蹤發現浪費背後的原因卻始於蔬果的外貌不夠「美麗」!這些被農人們稱為「格外品」的醜蔬果,其實滋味與營養價值與正品並無二致,卻因為外在的缺陷,如刮傷、斷裂或側彎等而遭受到通路及消費者的無情排擠,形成了廣大的食物浪費。

他們追根究源探索這些醜陋的背後真相,發現往往醜陋是來自於有機小農不使用化學養份及過多人為的保護,造成外觀上的缺憾。它們雖然外在並不美麗,但內在孕藏著大自然活力旺盛的養分與滿滿的健康因子。

於是,醜蔬果大翻身計畫正式啟動!他們建立「醜蔬果平台」,藉由梳理集中醜蔬果並重新分配,喚醒大眾對食物浪費議題的重視,也藉此支持在地小農以更友善的方式進行有機耕種,還原大自然最純粹的生活週期,促成人們與環境共生的美好循環。

看見醜蔬果的美好內在,美妝事業在店推廣有機醜蔬果

這場醜蔬果翻身計畫並不孤單,他們追求自然與有機的理念也同樣的被一個來自法國的有機美妝保養品牌所認同。Melvita蜜葳特的創辦人Bernard因為身兼養蜂人與生物學家的雙重身分,促使他們很早就開始倡導有機、天然、無毒議題,而他們也認識到食物浪費的背後真相,是因為消費者忽視了食物本質的美好(有機、營養、健康),選購外觀較佳的蔬果。然而,這些外觀美麗的蔬果往往包裝著過多的殺蟲劑、化學物質等,對人體、環境都充滿潛在的殺傷力。

透過實際參與醜蔬果翻身計畫,Melvita蜜葳特在美妝產業最不想與「醜陋」字眼掛勾的場域,透過零售與百貨通路將臺灣有機小農生產出來的「醜蔬果」餽贈給同樣在意「有機」、「天然」的消費者!希望藉此時刻提醒消費者,在追求美麗的同時,更要審慎面對內在的美好。成為少數正視「食物浪費」議題的美妝事業。他們也於宣布與「醜蔬果團隊」合作的活動現場,將「有機醜蔬果」做為禮物發放給媒體與百貨通路業者,獲得極大的迴響與認同,徹底以理念感染了產業的思維。

了解更多食物浪費報導/

搶救食物大作戰

台灣人平均每人每年產生96公斤廚餘

 


關於贊助「醜蔬果計畫」的美妝品牌 Melvita 蜜葳特

最初成立於1977年的法國南部,一個遠離城市喧囂與人為汙染的阿爾代什(Ardèche)省份。創辦人Bernard因為兼具生物學家與專業養蜂人的身分,在養殖過程中意會到蜜蜂在大自然界中所扮演的獨特角色,也讓其很早就開始探索天然與有機的相關做法,成為最早獲得歐盟有機ECOCERT BIO認證的品牌之一。

它們強調「有機」的全方位性,除了產品原料的種植之外,對於包裝材質的回收與管理更是近乎嚴格。極具傳統與象徵的藍色瓶身,使用的是可回收的PET製成,不僅提供更友善環境的包裝材,並幫助減少溫室效應。同時,藉由回收,還可減少每年約34噸空瓶的運送,從最根本處減少運輸時排放廢氣。印刷與包裝,則使用FSC認證的紙材、不含氯,包裝標籤採用大豆油墨印刷簡化不過度包裝、限制材質使用、以環保材質為優先、包裝可回收。

Melvita品牌從蜂蜜皂開始延伸到各類有機天然保養用品,包含花水、植物油等。花水是將花瓣以蒸餾法把花朵中的天然成分如精油、水溶性成分及養分還原帶出,溫和且純粹的內容物對人體友善且極具保養價值。植物油則是因應人體肌膚對水與健康油脂的需求,以冷壓初榨方式保留高營養的脂溶性成分,協助重建人體肌膚的健康比例。

 

也因應Melvita獨特的定位,除了採用有機之外,也透過公平貿易與提供教育住民,如摩洛哥的堅果採集農婦們,擁有足夠的技能來面對生活,讓生活與經濟達成平衡,希望促使整個原物料供給到產品上市與包裝等,都能夠符合有機共生、公平自然的理念。

品牌資訊/

醜蔬果FB

Melvita蜜葳特官網

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