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Jan. 18 2024

挑戰膠囊咖啡最大的痛 無殼「咖啡球」如何兼顧快速、風味、零廢棄

  • CoffeeB是類似咖啡膠囊概念的咖啡球,從咖啡豆、咖啡球、到咖啡機,都採環保設計。圖片來源:CoffeeB

    CoffeeB是類似咖啡膠囊概念的咖啡球,從咖啡豆、咖啡球、到咖啡機,都採環保設計。圖片來源:CoffeeB

  • CoffeeB的膠囊號稱在家中的庭院就能處理,數週就能變成堆肥。圖片來源:CoffeeB

    CoffeeB的膠囊號稱在家中的庭院就能處理,數週就能變成堆肥。圖片來源:CoffeeB

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環境資訊中心綜合外電;謝明珊 編譯;陳文姿 審校

今天喝咖啡了嗎?一個小小的膠囊放入咖啡機,按下按鈕,就能享有一杯熱騰騰的香醇咖啡。方便、快速、無須技巧,膠囊咖啡市場快速成長,但膠囊的廢棄處理始終是個痛。

看準消費者關注環境的心,瑞士零售業巨頭Migros在2022年推出全球首款「無膠囊」的咖啡球。結合了風味、便利和零廢棄三大特點,號稱是「徹底翻轉咖啡業」的「史上最偉大創新產品」。

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CoffeeB是類似咖啡膠囊概念的咖啡球,從咖啡豆、咖啡球、到咖啡機,都採環保設計。圖片來源:CoffeeB

CoffeeB是類似咖啡膠囊概念的咖啡球,從咖啡豆、咖啡球、到咖啡機,都採環保設計。圖片來源:CoffeeB

三個願望一次滿足

CoffeeB說是膠囊,更像是一顆球。外殼採用Delica專利的天然保護膜,能阻隔氧氣,保持咖啡風味。咖啡球用完不需回收,也不用專業的堆肥處理,丟在家中庭院或花盆,幾週後就會自然分解,形成肥沃的腐植質。

美聯社》報導,Migros解釋,咖啡球外殼的原料主要是海藻,薄且無味。用過後可以與咖啡粉一起丟棄。

如同一般膠囊咖啡,CoffeeB也需搭配專屬咖啡機。Migros稱,這套系統歷經五年研發,咖啡機絕大部分以回收材料製作。亮點是模組化設計,這代表更換零件將會非常便利。

咖啡豆成分上,自然也不馬虎。根據口味,分別來自雨林認證咖啡、公平交易、或BIO有機咖啡。

消費者買單嗎?CoffeeB推出一年後,《Spoon》報導,CoffeeB已攻入瑞士、法國、德國市場,超過20萬戶家庭採用。公司預計進軍北美市場,但未提供時間表。

根據《Spoon》,咖啡膠囊大廠Keurig光是2021年就售出近300萬台機器,20萬台的銷售量其實不多,但足以引發關注。

CoffeeB的膠囊號稱在家中的庭院就能處理,數週就能變成堆肥。圖片來源:CoffeeB

CoffeeB的膠囊號稱在家中的庭院就能處理,數週就能變成堆肥。圖片來源:CoffeeB

膠囊廢棄難解 小眾市場獲關注

膠囊咖啡快速興起,報告指出,膠囊咖啡全球市場從2022年123.3億美元成長到2023年的133億美元,年均複合成長率達7.9%。亞太是最大市場,西歐次之。

媒體屢次報導咖啡膠囊的回收問題。根據咖啡膠囊回收技術公司Recycap Technologies,雖然有回收機制,但大約75%的膠囊還是進了垃圾處理場。Nespresso以可回收的鋁製膠囊因應,官方資料顯示2022年全球膠囊回收率達32%。Keurig則用可回收塑膠製作膠囊,但因體積小,媒體揭露很多地區沒有實質回收,該公司還因此面臨誤導消費者的訴訟。

 

參考資料

本文轉載自「環境資訊中心」網站,內容由許多專家學者及民間環團,提供國內外環境教育與環保資訊;主題涵蓋全球變遷、溫室氣體控制、環保生活、環境汙染防治、生態保育、能源節約與能源效率、綠建築等各面向。期許能替沒有選票的山林、濕地、海洋、土地發聲。

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