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Dec. 27 2023
臺灣研究：這種真菌會在飢餓時化身冷血掠食者！
這種真菌通常只要吃吃腐敗的葉子就滿足了，但在食物短缺的時候，它們就會設下充滿心計的陷阱抓蟲吃。 為了免於飢餓的痛苦，真菌可以做到什麼程度？在寡孢子節叢孢菌（Arthrobotrys oligospora）這個案例中，它必須變身成冷血的掠食者。 大部分狀況下，A. oligospora是腐生的，意思是說它吃的是腐敗的有機物，像是枯葉。然而，科學家發現，營養剝奪可能會讓這種真菌產生分子上的變化，使它轉為肉食，獵捕毫無戒心的線蟲。 真菌無法像其他掠食者那樣，用緊追不捨的方式追捕獵物，而有一篇發表於上個月的研究，就描繪了這種真菌演化出的另一種更狡猾、更陰險的捕食方式。 真菌如何...
Dec. 18 2023
沙門氏菌可能致命！該如何保護自己不被感染？
這種細菌每年在美國造成超過100萬起感染事件，並造成超過400人死亡。專家指出哪類食物最容易遭到汙染，又應該注意哪些症狀。 沙門氏菌再度來襲！在發現整顆和預先切片的哈密瓜造成全美34州的食用者不適、並造成兩死之後，全美各地的超市在12月上旬回收了這種水果。這次汙染也影響到加拿大，當地公衛官員同樣下令回收。 這類爆發事件其實還蠻常見的：美國疾病管制與預防中心（U.S. Centers for Disease Control and Prevention, CDC）說，沙門氏菌每年在美國會造成一百多萬起感染事件、數千名患者住院，並造成超過400起死亡，這種疾病通常是因為處理過或吃下了遭...
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