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Jul. 29 2019
特別企劃

民族色彩|最少隔閡,體驗最多樣的少數民族

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  • 傳統民族服飾

  • 饢餅因容易保存、攜帶方便,一直是牧民喜愛的主食,更是新疆代表性的美食。

  • 貴州居住著水族、瑤族、桐族、白族、壯族等不同的民族。

  • 「巴札」是維吾爾語中的市集,多半於每星期中固定一天舉行,人們聚集於此購買生活必需品。

中國大陸幅員廣闊,不同民族風俗與居住地區各異,光是官方承認的就有多達 56 種民族。在這想要體會不同的生活習慣與人文風情,光是跨越一個省份,從建築、飲食到服飾就能天差地遠。

穿梭烏魯木齊大巴札 感受特色手工藝與美食饗宴

從踏出烏魯木齊機場那刻開始,便能立刻感受到新疆豐富的民族多樣性。這裡居住了47 種不同民族,漢人、哈薩克人、維吾爾人、回人、蒙古人皆有,髮色與眼珠顏色各異的人們各處穿梭,為烏魯木齊的街頭帶來一絲異域風情。

想要體驗一地的風味特色,最快的捷徑就是從市集逛起。「巴札」是維吾爾語中的市集,多半於每星期中固定一天舉行,人們聚集於此購買生活必需品,同時交易牲畜與農產品。除這種一般性市集外,亦有專售和田玉或馬匹等固定產品的專業巴札。

「巴札」是維吾爾語中的市集,多半於每星期中固定一天舉行,人們聚集於此購買生活必需品。

相較一週一次的市集或是專業巴札,對觀光客來說,最好入門的還是每日營業、位於烏魯木齊鬧區的國際大巴札。穿梭其中,隨處可以看到各種色彩繽紛的美味果乾,葫蘆、掛毯、羊毛織品、絲巾、少數民族樂器和服飾、手工藝品等,令人眼花撩亂,在這可以輕易滿足旅人對於新疆與少數民族的期待與想像。

饢餅因容易保存、攜帶方便,一直是牧民喜愛的主食,更是新疆代表性的美食。

烏魯木齊的街頭美食亦展現了民族多樣性。饢餅因容易保存、攜帶方便,一直是牧民喜愛的主食,更是新疆代表性的美食。通常以麵粉或玉米粉,加上油、牛奶、鹽、糖與其他佐料製成,或脆或軟、各家皆有不同的配方,還有肉饢、芝麻饢、油饢等變種口味可供選擇。其他像是大盤雞、烤全羊、奶茶、酸奶、手抓飯......等,不論清真式、維吾爾族式還是帶點中東風味的美食,在這皆能找到各自的忠實擁護者。

 

貴州少數民族巡禮  領略服飾、建築與歌舞之美

除了煙火味十足的市集與飲食外,服飾也可看出各民族的特色。人們多半會將其生活中的信仰與傳說融入服飾中,形成獨樹一格的服飾文化,而這些特色也成為各族特徵的標誌。同為少數民族雲集地的貴州,便是這樣的文化寶庫。

貴州居住著水族、瑤族、桐族、白族、壯族等不同的民族。

這裡居住著水族、瑤族、桐族、白族、壯族等不同的民族,各族女性的服裝與飾品也各異。當地人數最多的苗族,依著居住地和分支不同,服飾亦有差異。貴州民族博物館中,即典藏其境內世居少數民族的傳統服飾、銀飾、面具、生產、生活用品,讓參訪的人們能從這些特色器物中,了解當地文化。

若想實際體驗苗族生活,位於貴州省黔東南苗族侗族自治州的凱里可說是最佳地點。距離凱里35公里山中的西江千戶苗寨,是全世界最大的苗寨,被中外人類學家和民俗學者認爲是保存苗族「原始生態」文化較完整之處。此處建築以木質的吊腳樓為主,一般為三層結構。底層用於存放生產工具、關養家禽與牲畜或用作廁所。第二層為主要生活區域,第三層則為儲藏空間,存放穀物、飼料等。

傳統民族服飾

除了服飾與建築外,觀賞結合貴州少數民族傳統文化與現代藝術的舞臺劇,亦是了解少數民族文化的方式。《多彩貴州風》利用現代舞台燈光與視覺科技,融合少數民族文化和民族舞,與《雲南映象》、《印象劉三姐》齊名爲「西南三部曲」,打造出具有強烈震撼的視覺盛宴,透過娛樂性十足的方式,領略少數民族的文化之美。

 

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《跟著南航假期 ‧ 看見民族色彩》黔進貴州.西江苗寨.荔波大小七孔.黃果樹瀑布8日

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